Are we afraid of Food Additives?

Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F67985858%3A_____%2F17%3A00481107" target="_blank" >RIV/67985858:_____/17:00481107 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=tjr7l8nOsUo" target="_blank" >https://www.youtube.com/watch?v=tjr7l8nOsUo</a>
DOI - Digital Object Identifier
—

Result language
čeština
Original language name
Máme se bát éček?. Přednáška v rámci akce AV ČR, v. v. i. Týden vědy a techniky, 6.-10.11.2017
Original language description
Éčko je označení potravinářského aditiva, které je do pokrmů přidáno za účelem docílení lepších senzorických vlastností (chutě, vůně, vzhledu, konzistence), zajištění zdravotní nezávadnosti, či je schopno příznivě ovlivňovat vlastnosti potraviny při výrobě, úpravě, balení, přepravě nebo skladování. Všechna aditiva jsou značena pomocí E-kódu, což umožňuje jejich identifikaci. V rámci přednášky bylo vyhodnoceno použití jednotlivých aditiv, jejich vliv na lidský organismus i účelnost jejich použití.
Czech name
Máme se bát éček?. Přednáška v rámci akce AV ČR, v. v. i. Týden vědy a techniky, 6.-10.11.2017
Czech description
Éčko je označení potravinářského aditiva, které je do pokrmů přidáno za účelem docílení lepších senzorických vlastností (chutě, vůně, vzhledu, konzistence), zajištění zdravotní nezávadnosti, či je schopno příznivě ovlivňovat vlastnosti potraviny při výrobě, úpravě, balení, přepravě nebo skladování. Všechna aditiva jsou značena pomocí E-kódu, což umožňuje jejich identifikaci. V rámci přednášky bylo vyhodnoceno použití jednotlivých aditiv, jejich vliv na lidský organismus i účelnost jejich použití.

Project
<a href="/en/project/TE01020080" target="_blank" >TE01020080: Biorefinery Research Centre of Competence</a><br>
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Publication year
2017
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Similar results(10)