Antimicrobial effects of monoglycerides with C10 and C11 fatty acids

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F09%3A63508111" target="_blank" >RIV/70883521:28110/09:63508111 - isvavai.cz</a>

Result on the web

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Antimikrobní účinky monoacylglycerolů mastných kyselin s 10 a 11 uhlíky v řetězci

Original language description

Cílem studie bylo srovnat inhibiční účinky tří 1-monoacylglycerolů (MAG) na modelovém systému in vitro na vybrané grampozitivní a gramnegativní bakterie, které reprezentují patogenní mikroorganizmy a/nebo mikroorganizmy podílející se na kažení potravinářských a kosmetických produktů (Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Enterococcus faecalis, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Citrobacter freundii, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Salmonella enterica ser. Enteritidis a Pseudomonas aeruginosa). Pro tyto účely byly vybrány tři MAG obsahující mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MAG kyseliny kaprinové MAG-C10:0, undekanové MAG-C11:0 a undecenové MAG-C11:1), včetně méně obvyklých mastných kyselin s lichým počtem uhlíků, které je možné použít jako aditiva. Růst bakterií v přítomnosti 1-monoacylglycerolů (25 mg/l, 50 mg/l, 100 mg/l, 250 mg/l, 500 mg/l, 1000 mg/l a 1500 mg/l) byl sledován pomocí optické denzity (OD) bakterií po dobu 24 hodin, a to ve 30-ti minutových interv

Czech name

Antimikrobní účinky monoacylglycerolů mastných kyselin s 10 a 11 uhlíky v řetězci

Czech description

Cílem studie bylo srovnat inhibiční účinky tří 1-monoacylglycerolů (MAG) na modelovém systému in vitro na vybrané grampozitivní a gramnegativní bakterie, které reprezentují patogenní mikroorganizmy a/nebo mikroorganizmy podílející se na kažení potravinářských a kosmetických produktů (Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Enterococcus faecalis, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Citrobacter freundii, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Salmonella enterica ser. Enteritidis a Pseudomonas aeruginosa). Pro tyto účely byly vybrány tři MAG obsahující mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem (MAG kyseliny kaprinové MAG-C10:0, undekanové MAG-C11:0 a undecenové MAG-C11:1), včetně méně obvyklých mastných kyselin s lichým počtem uhlíků, které je možné použít jako aditiva. Růst bakterií v přítomnosti 1-monoacylglycerolů (25 mg/l, 50 mg/l, 100 mg/l, 250 mg/l, 500 mg/l, 1000 mg/l a 1500 mg/l) byl sledován pomocí optické denzity (OD) bakterií po dobu 24 hodin, a to ve 30-ti minutových interv

Type

D - Article in proceedings

CEP classification

EE - Microbiology, virology

OECD FORD branch

—

Project

—

Continuities

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Publication year

2009

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Article name in the collection

Bulletin Československé společnosti mikrobiologické

ISBN

—

ISSN

0009-0646

e-ISSN

—

Number of pages

1

Pages from-to

—

Publisher name

Československá společnost mikrobiologická

Place of publication

Praha

Event location

Masarykova univerzita Brno

Event date

Jun 4, 2009

Type of event by nationality

CST - Celostátní akce

UT code for WoS article

—