Determination of content of mineral substances and heavy metal of edible insects fed alternative food sources
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F70883521%3A28110%2F19%3A63523402" target="_blank" >RIV/70883521:28110/19:63523402 - isvavai.cz</a>
Result on the web
<a href="https://www.mpsr.sk/download.php?fID=18359" target="_blank" >https://www.mpsr.sk/download.php?fID=18359</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Stanovení obsahu minerálních látek a těžkých kovů u jedlého hmyzu krmeného alternativními zdroji potravy
Original language description
Jedlý hmyz jako další hospodářská zvířata má ovlivněné nutriční hodnoty v závislosti na krmivu. Pro analýzu byly použity larvy potemníka moučného (Tenebrio molitor). Vzorky byly zakoupeny od společnosti Radek Frýželka v Brně a dále chovány na univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně po dobu 6 týdnů. Hmyz byl rozdělen do 3 experimentálních skupin. První skupina byla krmena pšeničnými otrubami, druhá brambory a třetí skupina byla krmena syrovátkou. Pro měření byl využit ruční ED-XRF spektrometr Innov-X DELTA (Innov-X Systems, INC., Woburn, USA). V měřených vzorcích byla stanovena průměrná hodnota železa 58 - 81 mg / kg. Nejvíce železa bylo naměřeno ve skupině krmené otrubami. Změna složení krmiva může významně ovlivnit obsah minerálních látek u jedlého hmyzu.
Czech name
Stanovení obsahu minerálních látek a těžkých kovů u jedlého hmyzu krmeného alternativními zdroji potravy
Czech description
Jedlý hmyz jako další hospodářská zvířata má ovlivněné nutriční hodnoty v závislosti na krmivu. Pro analýzu byly použity larvy potemníka moučného (Tenebrio molitor). Vzorky byly zakoupeny od společnosti Radek Frýželka v Brně a dále chovány na univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně po dobu 6 týdnů. Hmyz byl rozdělen do 3 experimentálních skupin. První skupina byla krmena pšeničnými otrubami, druhá brambory a třetí skupina byla krmena syrovátkou. Pro měření byl využit ruční ED-XRF spektrometr Innov-X DELTA (Innov-X Systems, INC., Woburn, USA). V měřených vzorcích byla stanovena průměrná hodnota železa 58 - 81 mg / kg. Nejvíce železa bylo naměřeno ve skupině krmené otrubami. Změna složení krmiva může významně ovlivnit obsah minerálních látek u jedlého hmyzu.
Classification
Type
D - Article in proceedings
CEP classification
—
OECD FORD branch
21101 - Food and beverages
Result continuities
Project
—
Continuities
V - Vyzkumna aktivita podporovana z jinych verejnych zdroju
Others
Publication year
2019
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
Article name in the collection
Zborník príspevkov z vedeckej konferencie Mladí vedci – bezpečnosť potravinového reťazca
ISBN
978-80-89738-19-9
ISSN
—
e-ISSN
—
Number of pages
4
Pages from-to
79-82
Publisher name
Ministerstvo pôdohospodárstva a rozvoja vidieka Slovenskej republiky
Place of publication
Bratislava
Event location
Bratislava
Event date
Nov 21, 2019
Type of event by nationality
CST - Celostátní akce
UT code for WoS article
—