Safety of foodstuffs packaging based on paper

Result code in IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F75010330%3A_____%2F15%3A00011033" target="_blank" >RIV/75010330:_____/15:00011033 - isvavai.cz</a>

Result on the web

<a href="http://www.czechfoodchem.cz/Sbornik_2015.pdf" target="_blank" >http://www.czechfoodchem.cz/Sbornik_2015.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Result language

čeština

Original language name

Bezpečnost obalů potravin na bázi papíru

Original language description

Tlak na výrobce obalů z důvodu zvyšovaní objemu znovu používaného obalového odpadu, které vede k nabízení papírů a lepenek s obsahem recyklátu pro kontakt s potravinami, a to, že stále neexistuje harmonizovaná evropská legislativa pro papír jako obalový materiál, vyúsťuje v nutnost podrobněji se zabývat bezpečností této skupiny obalů. Především je potřeba zabývat se problematikou kontaminace papírových obalů z výroby a zapracovaní papíru, ale i ze samotného procesu recyklace. Dále je nutné posuzovat možnosti kontaminace samotných potravin z těchto obalů a to jak na úrovni přenosu látek při přímém kontaktu potraviny s obalem, tak i na úrovni nepřímého přenosu např.: přes funkční bariéry. V práci byla použita technika GC-MS a to v rámci necíleného screeningu, při kterém bylo úkolem nalézt a identifikovat co nejvíce látek vyskytujících se v obalových papírech. Pro kvantifikaci vybraných látek byly použity techniky GC a LC-MS/MS.

Czech name

Bezpečnost obalů potravin na bázi papíru

Czech description

Tlak na výrobce obalů z důvodu zvyšovaní objemu znovu používaného obalového odpadu, které vede k nabízení papírů a lepenek s obsahem recyklátu pro kontakt s potravinami, a to, že stále neexistuje harmonizovaná evropská legislativa pro papír jako obalový materiál, vyúsťuje v nutnost podrobněji se zabývat bezpečností této skupiny obalů. Především je potřeba zabývat se problematikou kontaminace papírových obalů z výroby a zapracovaní papíru, ale i ze samotného procesu recyklace. Dále je nutné posuzovat možnosti kontaminace samotných potravin z těchto obalů a to jak na úrovni přenosu látek při přímém kontaktu potraviny s obalem, tak i na úrovni nepřímého přenosu např.: přes funkční bariéry. V práci byla použita technika GC-MS a to v rámci necíleného screeningu, při kterém bylo úkolem nalézt a identifikovat co nejvíce látek vyskytujících se v obalových papírech. Pro kvantifikaci vybraných látek byly použity techniky GC a LC-MS/MS.

Type

O - Miscellaneous

CEP classification

FN - Epidemiology, infection diseases and clinical immunology

OECD FORD branch

—

Project

<a href="/en/project/NT14375" target="_blank" >NT14375: Identification of health hazards based on contamination from paper and cardboard foodstuff packages</a><br>

Continuities

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Publication year

2015

Confidentiality

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů