Industrial Heritage: Sugar Factories in Morava and Silesia
The result's identifiers
Result code in IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F75032333%3A_____%2F25%3AN0000032" target="_blank" >RIV/75032333:_____/25:N0000032 - isvavai.cz</a>
Result on the web
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternative languages
Result language
čeština
Original language name
Průmyslové dědictví: Cukrovary Moravy a Slezska
Original language description
Cukrovarnictví bylo jedním ze základních odvětví industrializace českých zemí. Na počátku stála protekcionistická hospodářská politika napoleonské Francie, která znemožňovala dovážet na kontinent třtinový cukr z anglických zámořských kolonií. Ta vyvolala v urbanizující se střední Evropě potřebu nahradit tuto komoditu domácími surovinami. Přes počáteční technologické obtíže došlo k emancipaci cukrovarnictví jako oboru, který se společně s řepařstvím výrazně podílel na přeměně tradiční zemědělské krajiny českých zemí v krajinu industriální. Kniha mapuje vývoj výroby cukru z cukrové řepy na Moravě a v rakouské části Slezska, kde se výzkumem se podařilo doložit a zpravidla i lokalizovat téměř 100 cukrovarů. Kniha stručně představuje historický vývoj s přesahem mimo sledovanou oblast, podrobněji se věnuje technologickému a stavebnímu vývoji a představuje objekty a areály významné z hlediska památkových hodnot. Závěrečná tabulka uvádí veškeré doložené cukrovary v dané oblasti. Kniha doprovázena kresebnými rekonstrukcemi vybraných areálů, mapovou a plánovou dokumentací, historickými i současnými fotografiemi.
Czech name
Průmyslové dědictví: Cukrovary Moravy a Slezska
Czech description
—
Classification
Type
B - Specialist book
CEP classification
—
OECD FORD branch
60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)
Result continuities
Project
—
Continuities
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Others
Publication year
2025
Confidentiality
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Data specific for result type
ISBN
978-80-7480-221-8
Number of pages
238
Publisher name
Národní památkový ústav
Place of publication
Praha
UT code for WoS book
—