Zvýšení kvality a efektivnosti systémů produkce mléka a mléčných výrobků v podmínkách ekologického zemědělství od zajištění výživy přes technologii mléčné produkce až po její zpracování jako konkurenceschopné alternativy konvenčním systémům.
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Využití přírodních zdrojů (Národní program výzkumu)
Veřejná soutěž
Využití přírodních zdrojů 2 (SMZE2005NPV03)
Hlavní účastníci
—
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
39605/05-13020
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Raising of quality and efficiency of milk and milk products manufacture in ecological farming.
Anotace anglicky
The project consists in complex solution of bio milk production in ecological farming as a whole. It starts with cow milk nutrition (fodder production, storing, preparation and composition), technology of cattle breeding, milk production and its storage,providing of milk quality and safety and finishes with the milk processing in small and big enterprises and the evaluation of proposed systems GAP, GMP, GHP and HACCP. These systems will available under conditions of biomilk production and its processingon biomilk products.
Vědní obory
Kategorie VaV
ZV - Základní výzkum
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
—
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
21101 - Food and beverages
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Projekt se zabýval aktuální problematikou ekologické výroby mléka v ČR. V tomto směru přináší nové, publikovatelné výsledky. Projekt přináší nové poznatky z produkce biomléka na ekologických famách.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 12. 2005
Ukončení řešení
31. 12. 2009
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
27. 2. 2009
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP10-MZE-1G-U/02:2
Datum dodání záznamu
29. 6. 2011
Finance
Celkové uznané náklady
7 471 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
6 687 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
800 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč