Záchrana a konzervace kulturního dědictví historických českých a moravských odrůd ovoce a dalších tradičních a zapomenutých plodin
Cíle projektu
Krajové formy a staré tradiční odrůdy plodin představují kulturní bohatství regionu a národa, neboť je v nich konzervován lidský um, dovednost a šlechtitelské znalosti vycházející z potřeb, tradic, zvyků a kulturního prostředí regionu. Krajové formy vznikaly od počátku zemědělství výběrem z planých ekotypů a jejich pěstováním farmáři v jejich domácím regionu. Staré tradiční odrůdy naopak vznikaly na profesionální bázi, zprvu cíleným výběrem a později záměrným křížením šlechtiteli. Všechny tyto materiályvzniklé na historickém území českých zemí představují objekty naší kulturní identity a nedílnou součást kulturní krajiny. Většina jich je neznámých a zapomenutých, přestože mnohé mají vlastnosti, které se v současném sortimentu nevyskytují a jsou přizpůsobené domácím klimatickým podmínkám. Mnohé krajové odrůdy jsou svázány s jejich tradičním využitím a s technologiemi zpracování. V historických pramenech budou vyhledány informace o starých odrůdách a jejich tradičním využití, a technologie jejich zpracování včetně tradičních receptur. Přednostně budou zpracovávány ovocné a tradiční okrajové plodiny včetně koření a léčivek, které jsou konzervativní a více charakterizují regiony. Tyto materiály budou shromážděny ze starých sadů a sbírek, budou vysázeny,pěstovány a zhodnoceny z hlediska jejich autenticity a vlastností. Nejcennější materiály budou navrženy ke konzervaci v krajině. Výsledkem bude shromážděný a zhodnocený materiál, obrazová publikace s popisy odrůd, certifikované metodiky konzervace a managementu a mapy tradičního výskytu a pěstování. Materiály budou využity do národní genofondové kolekce, k výsadbě/pěstování ve skanzenech a museích podle regionality ? původu nebo oblasti historického pěstování. Zvýší se povědomí o domácích materiálech atradičních výrobcích v regionech. Zvýší se identita regionů a českých zemí prostřednictvím presentace tradičních kultur pro domácí i zahraniční klientelu.
Klíčová slova
Land racestraditional germplasmcultural heritagenational identityconservationobsolete cultivarsfruitscondimentsmedicinal plantsvegetables
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo kultury
Program
Program aplikovaného výzkumu a vývoje národní a kulturní identity (NAKI)
Veřejná soutěž
NAKI 1 (SMK02011DF001)
Hlavní účastníci
Mendelova univerzita v Brně / Zahradnická fakulta
Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i.
VÝZKUMNÝ A ŠLECHTITELSKÝ ÚSTAV OVOCNÁŘSKÝ HOLOVOUSY s.r.o.Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
6/2011/OVV
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Rescue and conservation of cultural heritage of historical Czech and Moravian fruit land races and other traditional and underutilized crops
Anotace anglicky
Land races and obsolete traditional cultivars represent a cultural heritage of a region or nation, because knowledge, skills and breeding experience based on the needs, traditions, habits and cultural environment are conserved in. Land races have been domesticated from the beginning of agriculture by selection from wild ecotypes and their cultivation by farmers. Obsolete cultivars originated on the professional bases, first by aimed selection and later by crossing by breeders. All those materials raisedon the historical territory of Czech Lands represent objects of our cultural identity and form an integral part of our cultural environment. Most of those land races are unknown, forgotten or missing in the present cultivar assortment. Many land races are connected with their traditional use and processing technologies. Information on old land races and their traditional use, treatment technologies including recipes will be searched in historical sources. Preferable treatment will be devoted to fruitsand traditional underutilized crops including condiment and medicinal plants, which are more conservative and more characterize regions. These materials will be gathered from old orchards and collections, will be planted, cultivated and evaluated for their authenticity and other characters. The most important plantations will be proposed for conservation in the country. Gathered and evaluated material, picture publications with land race descriptions, certified methodology for conservation and management and maps of their occurrence and cultivation will be the main results. Materials will be also used to the national collection, for cultivation and demonstrations on open air musea (skansens) according to regionality and historical growing. The projectwill increase public awarness on domestic land races and traditional products in regions. Identity of regions and Czech Lands will be increased by presentation of traditional crops for home and foreign touristic clients.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
CEP - hlavní obor
AL - Umění, architektura, kulturní dědictví
CEP - vedlejší obor
AM - Pedagogika a školství
CEP - další vedlejší obor
AF - Dokumentace, knihovnictví, práce s informacemi
OECD FORD - odpovídající obory
(dle převodníku)10201 - Computer sciences, information science, bioinformathics (hardware development to be 2.2, social aspect to be 5.8)
20103 - Architecture engineering
50301 - Education, general; including training, pedagogy, didactics [and education systems]
50302 - Education, special (to gifted persons, those with learning disabilities)
50803 - Information science (social aspects)
50804 - Library science
60401 - Arts, Art history
60402 - Architectural design
60403 - Performing arts studies (Musicology, Theater science, Dramaturgy)
60404 - Folklore studies
60405 - Studies on Film, Radio and Television
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Projekt uspěl podle zadání, splnil všechny stanovené cíle a dosáhl většiny plánovaných výsledků s tím, že bylo dosaženo i některých neplánovaných hlavních výsledků podle smlouvy.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 2. 2011
Ukončení řešení
31. 12. 2015
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
26. 3. 2015
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP16-MK0-DF-U/02:1
Datum dodání záznamu
14. 12. 2016
Finance
Celkové uznané náklady
12 228 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
12 224 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč
Základní informace
Uznané náklady
12 228 tis. Kč
Statní podpora
12 224 tis. Kč
99%
Poskytovatel
Ministerstvo kultury
CEP
AL - Umění, architektura, kulturní dědictví
Doba řešení
01. 02. 2011 - 31. 12. 2015