Rozšíření vývojového centra pekárny

Společnost Pekárna Šumava a.s. byla založena v roce 2008, přičemž jejím předmětem činnosti je výroba pekařských a lahůdkářských výrobků, která je realizována ve vlastním objektu. Podíl pekařské výroby činí více než 85 %. Doplňková výroba cukrářských výrobků je realizována přímo ve speciálních provozovnách, které přímo zajišťují prodej a distribuci této produkce. Společnost rovněž sama zajišťuje distribuci své produkce, jejíž prodej realizuje především ve vlastní síti prodejen, která v současné době představuje cca 120 prodejních míst v severních, středních a východních Čechách s dalším růstovým potenciálem. Naše společnost je aktivní i v oblasti zavádění nových výrobků, které si zajišťuje prostřednictvím vlastního vývoje, přičemž úzce spolupracuje s vysokými školami (VŠCHT Praha, TUL Liberec) a specializovanými firmami (Výzkumný ústav potravinářský). Díky tomuto inovačnímu potenciálu vytvoří a uvede na trh ročně více než 30 nových výrobků. Hlavní zaměření stávajícího vývojového oddělení je zejména vývoj nových výrobků, jejich testování, ověřování a vyhodnocování z pohledu kvality, prodloužení čerstvosti, včetně srovnávání kvality a výběru vstupních surovin. Vzhledem k vytíženosti provozních kapacit nejsme schopni tento vývoj nadále zajišťovat ve stávajících podmínkách, především co se týče zkušební výroby, kterou doposud realizujeme na výrobních zařízeních. Proto jsme se rozhodli rozšířit stávající oddělení vývoje o nové samostatné pracoviště s vlastním technologickým vybavením, které bude schopno modelace výrobních podmínek a procesů a zajistí tak vhodné a dlouhodobé předpoklady pro aplikaci vlastního vývoje při zavádění nových nebo inovovaných výrobků, včetně procesních inovací do hlavního výrobního provozu. Tato samostatná technologie, která bude určena pro vývojovou činnost, zajistí taktéž minimalizaci doby uvádění těchto nových výrobků na trh, což v konečném důsledků podstatným způsobem zvýší naší konkurenceschopnost.

Klíčová slova

infrastructurestructurals funds