Specifické vlastnosti kvasinek rodu Saccharomyces a druhu Dekkera bruxellensis a jejich využití v biotechnologiích a potravinářství

Poskytovatel

Grantová agentura České republiky

Program

Standardní projekty

Veřejná soutěž

Standardní projekty 19 (SGA0201500001)

Hlavní účastníci

Fyziologický ústav AV ČR, v. v. i.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

15-03708S

Název projektu anglicky

Specific properties of Sacharomyces and Dekkera bruxellensis yeast species and their exploitation in biotechnology and food industry

Anotace anglicky

Yeasts are a divergent group of fungi that predominantly exist as unicellular organisms. They have been accompanying the mankind for thousands of years. Fermentation of sugars in fruits, grains and other biomass to ethanol is the critical process for a wide range of products from fine wines to gasoline additives. Though, the yeast kingdom includes more than 1.500 species that display a variety of unusual characteristics, only few of them have been studied on molecular level. The proposed project will reveal and describe new specific traits, properties and physiological parameters that underlay the observed differences among model yeast Saccharomyces cerevisiae and other, from food and beverages isolated yeast species such as members of non-cerevisiae Saccharomyces genus or Dekkera bruxellensis, will isolate genes responsible for the specific properties and characterize their products in order to (1) enlarge the general knowledge on non-conventional food-born yeast species, and (2) provide the basic results for future applications in food and biotechnology industry.

Kategorie VaV

ZV - Základní výzkum

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

EE - Mikrobiologie, virologie

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10606 - Microbiology<br>10607 - Virology<br>21101 - Food and beverages

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Výsledkem projektu je srovnání fenotypových vlastností zejména kvasinek rodu Dekkera s lépe prostudovanými kvasinkami rodu Saccharomyces. Řešitelský tým charakterizoval úlohy transportérů pomocí heterologní exprese s ohledem na osmotickou toleranci vybraných druhů. Výstupy grantu tvoří 4 publikace v impaktovaných časopisech. Projekt byl adekvátně splněn a finance byly čerpány řádně.

Zahájení řešení

1. 1. 2015

Ukončení řešení

31. 12. 2017

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

5. 4. 2017

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP18-GA0-GA-U/02:1

Datum dodání záznamu

4. 5. 2018

Celkové uznané náklady

4 439 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

4 439 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč