Chemoenzymatická příprava a biologická aktivita metabolitů polyfenolových sloučenin z potravy

Název projektu anglicky
Chemoenzymatic preparation and biological activity of metabolites of food polyphenols
Anotace anglicky
Plant polyphenols, and particularly flavonoids belong among the most important biologically active food components. The existing studies confirm positive effects of high dietary intake of flavonoids on human health, but mechanisms of action often remain unexplained. Unrealistically high concentrations of the parent compounds and long incubation times are usually used in in vitro experiments, while little is known about the effect of the metabolites of these bioactive food constituents. We hypothesize that metabolites of flavonoids are responsible and/or contribute to the biological activity ascribed to this class of food constituents. The aim of this project is to synthesize a library of metabolites of natural flavonoids (e.g. luteolin, apigenin, quercetin, myricetin, rutin, naringenin, epicatechin, and genistein) using chemical and enzymatic procedures, to authenticate the prepared derivatives as human metabolites, and to compare the biological activity of the metabolites with that of the parent flavonoids.

Kategorie VaV
ZV - Základní výzkum
OECD FORD - hlavní obor
10401 - Organic chemistry
OECD FORD - vedlejší obor
—
OECD FORD - další vedlejší obor
—
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
CC - Organická chemie

Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP23-GA0-GA-R
Datum dodání záznamu
21. 4. 2023

Podobné projekty(10)