Těžké kovy ve volně rostoucích houbách z potenciálně rizikových lokalit a zdravotní aspekty jejich konzumace

Poskytovatel

Grantová agentura České republiky

Program

Postdoktorandské granty

Veřejná soutěž

Postdoktorandské granty 4 (SGA02003GA2PD)

Hlavní účastníci

—

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

Heavy metal contents in wild mushrooms growing within potentially risk sites and health aspects of their consumption

Anotace anglicky

Wild growing mushrooms have been a very popular delicacy widely consumed in several countries of Central and East Europe and of the Far East. Several species, including those widely consumed, accumulate in their fruiting bodies cadmium, mercury and lead.As results from the literature data, levels of the metals increase in mushrooms growing in polluted areas. Therefore, determination of the heavy metals in mushrooms from sites within the capital city of Prague, from a forest near České Budějovice, from an amphibolit steppe in south Moravia and from an immission area of a lead smelter became the objective of the project. Contents of total cadmium, lead and mercury will be determined by atomic absorption spectroscopy methods (AAS). The results will be statistically tested and compared with valid Czech statutory limits. Expected outputs: Results will be offered for publication in international scientist journals - probably in Food Chemistry, Journal of the Science of Food and Agriculture or Science of

Kategorie VaV

ZV - Základní výzkum

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

DN - Vliv životního prostředí na zdraví

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages<br>30304 - Public and environmental health

Hodnocení poskytovatelem

V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Byly stanoveny obsahy arsenu, barya, kadmia, kobaltu, mědi, olova, rtuti, rubidia, stříbra, thallia a vanadu v houbách z území hlavního města Prahy a z hadcové stepi na jižní Moravě. Dále byly stanoveny obsahy kadmia, olova a rtuti v půdách z lesů v loka

Zahájení řešení

1. 1. 2003

Ukončení řešení

1. 1. 2006

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP07-GA0-GP-U/03:2

Datum dodání záznamu

16. 10. 2007

Celkové uznané náklady

352 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

352 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

0 tis. Kč