Metabolomický fingerprinting a profilování jako nástroj pro autentikaci a detekci falšování šafránu
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
Program
COST CZ
Veřejná soutěž
COST CZ 2 (SMSM2012LD2)
Hlavní účastníci
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
MSMT-7027/2012-36
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Metabolomic Fingerprinting/Profiling as a Tool for Saffron Authentication and Fraud Detection
Anotace anglicky
The objective of this proposal is to share the international knowledge with scientists employing ?omics? strategies for authentication/traceability purpose. The main expected scientific outputs of experimental work are: implementation of (i) SPME?GC?TOFMS, (ii) UHPLC?QTOFMS, and (iii) DART?MS analytical techniques applicable for the analysis of diverse groups of metabolites in Saffron. The developed analytical methods will be applied for the chemical characterisation of both authentic and adulterated Saffron samples. Markers (obtained by statistical evaluation of recorded metabolomic fingerprints/profiles) will be used to characterise Saffron.
Vědní obory
Kategorie VaV
ZV - Základní výzkum
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
CB - Analytická chemie, separace
CEP - další vedlejší obor
EF - Botanika
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
10406 - Analytical chemistry<br>10611 - Plant sciences, botany<br>10612 - Mycology<br>21101 - Food and beverages
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Hlavním výstupem projektu je návrh a implementace inovativních analytických technik založených na hmotnostní spektrometrii, které jsou vhodné pro vyšetření šafránu. Navržené analytické metody byly využity pro metabolomickou charakteristiku autentických i falšovaných vzorků šafránu. Byla též navržena a zhodnocena inovativní strategie pro efektivní rozlišení šafránu podle jeho zeměpisného původu.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 3. 2012
Ukončení řešení
31. 5. 2015
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
26. 2. 2015
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP16-MSM-LD-U/02:1
Datum dodání záznamu
11. 10. 2017
Finance
Celkové uznané náklady
1 750 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
1 750 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč