Zdravotní nezávadnost obilovin z pohledu obsahu mykotoxinů

Název projektu anglicky
Cereal safety in the light of mycotoxins
Anotace anglicky
Comparison of the analytical method used for mycotoxins (ochratoxin A, citrinin, fumonisins) determination in cereals in the Czech Republic (CR) and in France. Improvement of identification of their producers (microscopic filamentous fungi) and mycotoxins in CR, obtaining an overview about the situation in CR, especially regarding the occurrence of ochratoxin A, citrinin and fumonisins in cereals. The main goal of the project is to help to reduce mycotoxin intake in cereal-based food. Knowledge of the present state is essential for harmonisation of legislative and control measurements, facilitates the international trade and helps to define new strategies.

Kategorie VaV
NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)
CEP - hlavní obor
GM - Potravinářství
CEP - vedlejší obor
GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin
CEP - další vedlejší obor
GC - Pěstování rostlin, osevní postupy
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
21101 - Food and beverages<br>40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
V rámci řešení projektu byly získány informace o výskytu ochratoxinu A, citrininu, fumonisinů a deoxynivalenolu v obilovinách sklizených v ČR. Byly porovnávány různé analytické metody.

Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP09-MSM-ME-U/02:2
Datum dodání záznamu
7. 5. 2010

Podobné projekty(10)