FUSARIOVÉ TOXINY V OBILNINÁCH PĚSTOVANÝCH V ČESKÉ REPUBLICE A JEJICH OSUD PŘI ZPRACOVÁNÍ

Poskytovatel

Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy

Program

COST

Veřejná soutěž

COST 1 (SMSM200132004)

Hlavní účastníci

Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

Fusarium toxins in cereals grown in Czech Republic and their fate during processing

Anotace anglicky

Project is concerned with potential food contaminants - trichothecene mycotoxins which are toxic cometabolites of Fusarium fungi. Multiresidue GC/ECD method enabling determination of 9 most common toxins of this group will be implemented. HPLC/FLD procedure will be applied for determination of zearalenone. The accuracy of data generated by chromatographic methods will be compared with result obtained via immunochemic procedures (ELISA). With the aim to assess potenial dietary exposure of consumers to respective mycotoxins, analysis of of great series of samples collected within monitoring program established in Czech Republic will be carried out. Supposing contaminated grains are available in sufficient amount, technological experiments will be performed.

Kategorie VaV

—

CEP - hlavní obor

CB - Analytická chemie, separace

CEP - vedlejší obor

GM - Potravinářství

CEP - další vedlejší obor

GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

10406 - Analytical chemistry<br>21101 - Food and beverages<br>40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Úkoly a cíle projektu splněny

Zahájení řešení

1. 1. 2000

Ukončení řešení

1. 1. 2002

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP/2003/MSM/MSM3OC/U/N/2:2

Datum dodání záznamu

23. 3. 2004

Celkové uznané náklady

1 530 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

980 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

550 tis. Kč