Snižování kvalitativních a kvantitativních ztrát při ošetřování a skladování potravinářských zrnin v zemědělském podniku
Cíle projektu
Cílem projektu je snížit ztráty při ošetřování a skladování potravinářských a krmných zrnin, stanovit jejich výši a vytvořit metody na jejich omezení. Zabránit poklesu kvality vlivem nevhodné techniky, posoudit změny jakosti obilí při skladování, udržetmikrobiální bezpečnost potravinářských a krmných zrnin. Kvalitativní ztráty během skladování budou hodnoceny sledováním změn jakostních ukazatelů u jednotlivých obilních druhů podle odrůd a užitkových směrů. Zvláštní pozornost bude věnována krmné pšenici,kde budou podrobně sledovány změny v obsahu rozpustných a nerozpustných frakcí, které souvisí s krmnou hodnotou pšenice. U žita a tritikale bude jakost sledována nejen pro daný užitkový směr, ale i s ohledem na produkci etanolu. Moderní způsoby opracování (drcení, šrotování) zrnin určených pro krmné účely musí vytvářet produkt, který bude použitelný pro následné vytváření vysoce homogenních směsí. Homogenitu směsi ovlivňuje vedle hustoty částic také disperzita (granulometrické složení) sypkých kompo
Klíčová slova
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program II
Veřejná soutěž
Program II (SMZE2001_2_1)
Hlavní účastníci
Česká zemědělská univerzita v Praze
Národní centrum zemědělského a potravinářského výzkumu, v. v. i.
Výzkumný ústav zemědělské techniky, v.v.i.Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
—
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Reduction of both qualitative and quantitative losses during treatment and storage of food corn crops in agricultural enterprise
Anotace anglicky
The aim of the project is to reduce losses during treatment and storage of food and feeding corn crops, to determine their extend and to create methods of their limitation. To prevent quality decrease due to unsuitable mechanization, to assess changes ofthe cereals quality within storage, to maintain microbial safety of food and feeding corn crops. The qualitative losses during storage will be evaluated by investigation of qualitative parameters changes of particular types of cereals according to varieties and utility direction. The special attention will be paid to feeding maize, where will be in detail investigated changes in content of soluable and non-soluable fractions which are in connection with feeding value of wheat. For rye and triticale willbe quality investigated not only for given utility direction, but also with respect to ethanol production. The modern methods of processing (crushing, milling) of corn crops determined for feeding purposes have to create product, useable for consequen
Vědní obory
Kategorie VaV
NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)
CEP - hlavní obor
GB - Zemědělské stroje a stavby
CEP - vedlejší obor
—
CEP - další vedlejší obor
—
OECD FORD - odpovídající obory
(dle převodníku)20102 - Construction engineering, Municipal and structural engineering
20302 - Applied mechanics
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Průběh řešení a výsledky odpovídají smlouvě.Cíl byl naplněn, požadované výstupy byly zpracovány. Byly navrženy technologické postupy skladování a ošetřování zrnin zohledňující současné požadavky EU.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2001
Ukončení řešení
1. 1. 2005
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
—
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP06-MZE-QD-U/04:1
Datum dodání záznamu
29. 6. 2006
Finance
Celkové uznané náklady
6 550 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
6 550 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč
Základní informace
Uznané náklady
6 550 tis. Kč
Statní podpora
6 550 tis. Kč
100%
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
CEP
GB - Zemědělské stroje a stavby
Doba řešení
01. 01. 2001 - 01. 01. 2005