Pozitivní ovlivňování kvality mlékárenských výrobků cestou modifikace technologických podmínek v prvovýrobě

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Program III

Veřejná soutěž

SMZE2000III

Hlavní účastníci

MILCOM a.s.<br>Výzkumný ústav pícninářský, spol. s r.o.<br>Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

—

Název projektu anglicky

Positive Influence of Milk Products Quality by the Method of Modification of Processing Condition in the Production.

Anotace anglicky

The deep changes in the structure of milk farming are the cause of often observed changes of processing qualities of milk. The aim of the project is to describe the main reasons of such changes and to optimize this state in the sense of quality and rentability of the production There will be described the present state of the screening breeds with the occurrence of processing problems, the systematic analysis of individual and basin milk samples, the analysis of processing and the health state of milk-cows in corresponding breeds of milk-cows in as the description of their nourishment and methods of the feeding. In the field-experiment there will be followed the influence of the breed of cows (Black-Spotted and Czech Red Spotted) in combination withthetypical feeding systems to the final quality and to the raw-milk properties. In the selected groups of milk-cows there will be analyzed, suggested and during experiment controlled the systems of nourishment, the methods of feeding and quality and th

Kategorie VaV

NV - Neprůmyslový výzkum (aplikovaný výzkum s výjimkou průmyslového)

CEP - hlavní obor

GG - Chov hospodářských zvířat

CEP - vedlejší obor

GM - Potravinářství

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages<br>40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)<br>40202 - Pets

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Průběh řešení i výsledky projektu plně odpovídají zadání projektu.Výsledky jsou významným přínosem pro zemědělskou prvovýrobu i zpracovatelské organizace.

Zahájení řešení

1. 1. 2000

Ukončení řešení

1. 1. 2005

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP06-MZE-QE-U/04:1

Datum dodání záznamu

29. 6. 2006

Celkové uznané náklady

11 800 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

9 440 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

2 360 tis. Kč