Využití brambor s barevnou dužninou jako alternativní plodiny se specifickou potravinářskou kvalitou
Cíle projektu
S využitím biodiverzity odrůd brambor s barevnou dužninou vyvinout a ověřit postupy produkce hlíz s vysokou antioxidační kapacitou, vysokým obsahem antokyanů a příznivou stolní hodnotou zajistit alternativní potravinu pro vyšší kvalitu výživy obyvatel.
Klíčová slova
PotatoesvarietiesredcolouredfleshpurplecolouredfleshantioxidantcapacityanthocyaninsvitaminCcarotenoidsglycoalkaloidsutilizationtypeexplantatecultureslateblightmarketyieldtuberslocationstorage
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program výzkumu v agrárním sektoru 2007-2012
Veřejná soutěž
VaV pro zemědělský sektor 3 (SMZE2009MZE01)
Hlavní účastníci
—
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
42231/2008-18020
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Use of the flesh-coloured potatoes as an alternative crop with the specific food quality
Anotace anglicky
The target of the project is the utilization of biodiversity of the population of potato cultivars, selection and distribution of new red and purple-fleshed potato cultivars with high anthocyanin content and significant antioxidants into the practice. Subject of the solution will be choice and following introduction into the practice of at least one variety, which will significantly exceed the variety Valfi (with mauve mottled flesh) in anthocyanin content and antioxidant capacity of tubers, will be minimaly equivalent in market yield of tubers and in contrast to cv. Valfi will be due to its cooking and utilization properties suitable for direct consumption with their skins (potatoes boiled in their jackets). During the investigation the effect of genotype of this type of varieties on the table value of tubers, marketing yield of tubers, total anthocyanin content, and antioxidant capacity of tubers flesh will be evaluated. In relation to the recent knowledge of the content of individual major anthocya
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
CEP - hlavní obor
GC - Pěstování rostlin, osevní postupy
CEP - vedlejší obor
CB - Analytická chemie, separace
CEP - další vedlejší obor
GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin
OECD FORD - odpovídající obory
(dle převodníku)10406 - Analytical chemistry
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Plánované výzkumné aktivity u všech dílčích cílů se podařilo uskutečnit v plném rozsahu a bylo dosaženo všech výstupů v souladu s plánovaným rámcem projektu.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2009
Ukončení řešení
31. 12. 2011
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
2. 3. 2011
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP12-MZE-QH-U/02:2
Datum dodání záznamu
16. 10. 2013
Finance
Celkové uznané náklady
2 452 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
2 452 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč
Uznané náklady
2 452 tis. Kč
Statní podpora
2 452 tis. Kč
0%
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
CEP
GC - Pěstování rostlin, osevní postupy
Doba řešení
01. 01. 2009 - 31. 12. 2011