Výzkum využití syrovátky, jako odpadní látky mlékárenského průmyslu, k produkci antimikrobiálních sloučenin pro modifikace hydrofilních polymerních systémů s využitím v kosmetických a medicinálních aplikacích
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Komplexní udržitelné systémy v zemědělství 2012-2018 ?KUS?
Veřejná soutěž
Komplexní zemědělské systémy 2 (SMZE2013MZE01)
Hlavní účastníci
MVDr. Jiří Pantůček<br>Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně / Fakulta technologická<br>Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
r.j. 210198/2012-MZE-17012
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Research into the use of whey as dairy industry waste product, the production of antimicrobial compounds for the modification of hydrophilic polymer systems with the use in cosmetic and medical applications
Anotace anglicky
The aim of the project is multispecialized research and subsequent applications for the dairy industry by-product, whey, as raw material for biotechnological production of antimicrobial substances and their subsequent incorporation into polymer matrices selected. Expected to acquire new knowledge in the field of biotechnology, microbiology and processing and analysis of macromolecular systems leading to the publication outcomes at the global level. The final output will be a new product based on polymers for cosmetic and medical applications.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
CEP - hlavní obor
EI - Biotechnologie a bionika
CEP - vedlejší obor
CD - Makromolekulární chemie
CEP - další vedlejší obor
GM - Potravinářství
OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
10404 - Polymer science<br>20801 - Environmental biotechnology<br>20802 - Bioremediation, diagnostic biotechnologies (DNA chips and biosensing devices) in environmental management<br>20803 - Environmental biotechnology related ethics<br>20901 - Industrial biotechnology<br>20902 - Bioprocessing technologies (industrial processes relying on biological agents to drive the process) biocatalysis, fermentation<br>20903 - Bioproducts (products that are manufactured using biological material as feedstock) biomaterials, bioplastics, biofuels, bioderived bulk and fine chemicals, bio-derived novel materials<br>21101 - Food and beverages<br>30401 - Health-related biotechnology<br>30402 - Technologies involving the manipulation of cells, tissues, organs or the whole organism (assisted reproduction)<br>30403 - Technologies involving identifying the functioning of DNA, proteins and enzymes and how they influence the onset of disease and maintenance of well-being (gene-based diagnostics and therapeutic interventions [pharmacogenomics, gene-based therapeutics])<br>30404 - Biomaterials (as related to medical implants, devices, sensors)<br>30405 - Medical biotechnology related ethics<br>40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology<br>40402 - GM technology (crops and livestock), livestock cloning, marker assisted selection, diagnostics (DNA chips and biosensing devices for the early/accurate detection of diseases) biomass feedstock production technologies, biopharming<br>40403 - Agricultural biotechnology related ethics
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Cílem projektu byl výzkum a návrh aplikace využití vedlejšího produktu mlékárenského průmyslu, syrovátky, jako suroviny pro biotechnologickou produkci látek s antimikrobiálním účinkem a jeho následnou inkorporaci do zvolených polymerních matric. Během řešení byly získány nové znalosti v oblasti biotechnologie, mikrobiologie a zpracovatelství a analýzy makromolekulárních soustav vedoucí k publikačním výsledkům. Byly získány nové poznatky týkající se tvorby nisinu z odpadní syrovátky. Významného posunu dosavadní technologie bylo dosaženo v oblasti separačních technik bakteriocinů a jejich stabilizace v polyetylenglykolu. Získány byly i nové poznatky týkající se imobilizace bakteriocinů do polymerních matric nejrůznějšího druhu. Ty byly využity pro návrh a přípravu poloprovozních kosmetických přípravků. Výsledky projektu byly využity i při výuce na Univerzitě Tomáše Bati ve Zlíně.
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2013
Ukončení řešení
31. 12. 2017
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
16. 6. 2017
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Systémové označení dodávky dat
CEP18-MZE-QJ-U/01:1
Datum dodání záznamu
26. 6. 2018
Finance
Celkové uznané náklady
16 351 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
12 243 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
4 108 tis. Kč