Produkce a komplexní šetrné zpracování lněného semene a jeho aplikace do nových funkčních potravin

Poskytovatel

Ministerstvo zemědělství

Program

Komplexní udržitelné systémy v zemědělství 2012-2018 ?KUS?

Veřejná soutěž

Komplexní zemědělské systémy 3 (SMZE2015MZE01)

Hlavní účastníci

Agritec Plant Research s.r.o.<br>Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie<br>Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o.<br>Walramcom s.r.o.<br>Prograin ZIA, s.r.o.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

101-2015-17012

Název projektu anglicky

Production and complex gentle processing of flaxseed and its application in new functional foods

Anotace anglicky

The aim of this project is: - introduction of growing technologies of oleaginous flax in ecological cultivation regime - optimization of gentle processing of flaxseed to oil and fiber - development of new functional foods with increased content ofn-3 fatty acids and flaxseed fiber - development of new functional foods using synergic effect of flax products and probiotic microorganisms.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

CEP - hlavní obor

GM - Potravinářství

CEP - vedlejší obor

GC - Pěstování rostlin, osevní postupy

CEP - další vedlejší obor

—

OECD FORD - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

21101 - Food and beverages<br>40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Výsledky řešení projektu jsou vyčerpávající na všech stupních řešení projektu. Metodika pěstování zahrnuje všechny zvolené odrůdy lnu. Rozbory surovin jsou provedeny s nutričně požadovanou specifikací. Konkrétní výsledky jsou promítnuty i do finálních masných a pekařských výrobků.

Zahájení řešení

1. 4. 2015

Ukončení řešení

31. 12. 2018

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

26. 4. 2018

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP19-MZE-QJ-U/01:1

Datum dodání záznamu

25. 6. 2019

Celkové uznané náklady

16 169 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

14 521 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

1 648 tis. Kč