Potraviny s vysokým obsahem sulforafanu
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2017 - 2025, ZEMĚ
Veřejná soutěž
VaV pro Ministerstvo zemědělství II 3 (SMZE2019MZE01)
Hlavní účastníci
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
600-2018-14152
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Food with high content of sulforaphane
Anotace anglicky
To explore the broccoli germination and broccoli and white radish germination processes, to evaluate the effects of drying, and processing after drying in order to produce the highest level of sulforphane content in the final product. To test the efficacy of food consumption with high sulforaphane content in children with autistic spectrum disorders in a double-blind clinical trial.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
40500 - Other agricultural sciences
OECD FORD - vedlejší obor
40500 - Other agricultural sciences
OECD FORD - další vedlejší obor
30209 - Paediatrics
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
FG - Pediatrie
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
V - Vynikající výsledky projektu (s mezinárodním významem atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Řešenı́ projektu probı́halo v letech 2019-2022 podle schváleného plánu, občasné mírné zpoždění bylo způsobeno Covidovou pandemií. Celkově bylo plánováno 8 výstupů v následujícím členění: 2xZtech, 2xGfunk, 2xFuzit, 1xJost, 1xJimp. Za dobu řešení projektu bylo však vypracováno celkem 16 výstupů; neplánované výsledky nad rámec smlouvy tvoří: 1xGfunk, 2xJimp, 1xFuzit, 4xVsouhrn. Vše v rámci logiky a v souladu s cíli projektu. Pozitivní je vysoký podíl aplikovaných výsledků. Již v průběhu realizace projektu probíhala implementace výsledků. Mezi výstupy jsou zařazeny 4 podrobné výzkumné zprávy: Postup verifikace tepelného ošetření klíčků brokolice a ředkve k uvolnění sulforafanu (12/330/2021), Postup přípravy dodatečných dávek pro děti absolvující klinickou studii (14/330/2021), Příprava potravin obohacených sulforafanem (19/330/2021) a Klinická studie autistických dětí – Výzkumná zpráva (21/330/2021).
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2019
Ukončení řešení
31. 12. 2022
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
11. 4. 2022
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP23-MZE-QK-U
Datum dodání záznamu
16. 6. 2023
Finance
Celkové uznané náklady
13 719 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
13 719 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč