Zpracování vedlejších produktů z lisování semen olejnin na nové výrobky s nutričními a zdravotními přínosy
Veřejná podpora
Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2017 - 2025, ZEMĚ
Veřejná soutěž
VaV pro Ministerstvo zemědělství II 3 (SMZE2019MZE01)
Hlavní účastníci
Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Fakulta zemědělská a technologická
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
612-2018-14152
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
Processing of waste products obtained during oil extraction from oil crop seeds on new commodities with nutritional and health benefits
Anotace anglicky
The aim of the project solution is to find optimal way of oil cakes processing – the project will be focused on processing of qualitatively different varieties of oil flax, hemp, holy thistle and oil pumpkin. The project will be focused on processing of the cakes on protein concentrates, meals and fractions fortified by proteins, fibre and essential natural products with positive effects on human health. The obtained concentrates, meals and fractions will be analyse for their compositions including essential product with benefit for the human health, characterization of protein profiles and functional features, optimization of their stability and summary data with relationship to the qualitative and quantitative cultivar variability of proteins presented presented in flax and hemp seeds.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
40106 - Agronomy, plant breeding and plant protection; (Agricultural biotechnology to be 4.4)
OECD FORD - vedlejší obor
40500 - Other agricultural sciences
OECD FORD - další vedlejší obor
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
EI - Biotechnologie a bionika<br>GC - Pěstování rostlin, osevní postupy<br>GE - Šlechtění rostlin<br>GF - Choroby, škůdci, plevely a ochrana rostlin
Hodnocení dokončeného projektu
Hodnocení poskytovatelem
U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)
Zhodnocení výsledků projektu
Projekt si dal za cíl nalézt optimální způsob zpracování pokrutin a ostatních vedlejších produktů vznikajících při lisování oleje ze semen vybraných olejnin na bílkovinné koncentráty, mouky a další produkty. Došlo k realizaci všech naplánovaných výsledků, zejména Fuzit (V5, V10), NmetC (V11), 8 publikačních výsledků, 2 workshopů (V1, V4) a 1 konference(V14) a dalších 53 výsledků nad plán (publikační výsledky, odrůda, funkční vzorky, ověřená technologie, workshoky a výsledky O).
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2019
Ukončení řešení
31. 12. 2023
Poslední stav řešení
U - Ukončený projekt
Poslední uvolnění podpory
20. 3. 2023
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP24-MZE-QK-U
Datum dodání záznamu
20. 6. 2024
Finance
Celkové uznané náklady
19 068 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
19 068 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
0 tis. Kč