Vývoj hybridních kvasinek pro výrobu nealkoholických a nízkoalkoholických piv

Poskytovatel
Ministerstvo zemědělství
Program
Program na podporu aplikovaného výzkumu Ministerstva zemědělství na období 2024 – 2032, ZEMĚ II
Veřejná soutěž
—
Hlavní účastníci
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Druh soutěže
VZ - Veřejná zakázka
Číslo smlouvy
2025QL26010020

Název projektu anglicky
Development of hybrid yeasts for the production of non-alcoholic and low-alcohol beers
Anotace anglicky
The aim of the project is to develop new hybrid yeast strains that, thanks to their unique properties, will be suitable for the preparation of NABLAB. Established organizations in the field of food biotechnology will participate in the 4 year implementation of the project: RIB and EPS. The substantive content of the project is a natural response to the demand of the production segment, which is not sufficiently saturated in terms of the diversity of production microorganisms. The project targets med.-sized and microbrew., which are currently significantly involved in the production of NAB. The current offer of microorganisms on the market is very specific and does not meet all the technological requirements of producers. The project is based on the existed K-H of both organisations.

Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
20901 - Industrial biotechnology
OECD FORD - vedlejší obor
21101 - Food and beverages
OECD FORD - další vedlejší obor
10606 - Microbiology
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
EE - Mikrobiologie, virologie<br>EI - Biotechnologie a bionika<br>GM - Potravinářství

Důvěrnost údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Systémové označení dodávky dat
CEP26-MZE-QL-R
Datum dodání záznamu
3. 6. 2026

Podobné projekty(10)