Vývoj analytických metod pro zvýšení efektivity surovinové a procesní kontroly českého sladařství a pivovarství

Poskytovatel

Technologická agentura ČR

Program

Program na podporu aplikovaného výzkumu ZÉTA

Veřejná soutěž

ZETA 2 (STA02018TJ020)

Hlavní účastníci

Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.

Druh soutěže

VS - Veřejná soutěž

Číslo smlouvy

TJ02000296 - Smlouva o poskytnutí podpory

Název projektu anglicky

Development of analytical methods for the enhancing the effectivity of raw material and process control of Czech malting and brewing

Anotace anglicky

The aim of the project is the development and application of analytical methods, which will increase the efficiency of raw and process control in the area of malting and brewing, with a real overlap outside the mentioned fields. Three research directions are conceived in the project; 1) Raw materials and process contaminants, 2) Barley / Malt variety, 3) Diagnosis of anaerobic bacteria. A connecting element is the importance and quality of raw materials and finished beer as an important element of the economy and export article. Methods for the determination of substances defined by the generic term ATNC (apparent total nitroso compounds) and pesticides will be developed. Cultivation-based kit for diagnostics of anaerobes will be developed (also applicable in environmental engineering).

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

OECD FORD - hlavní obor

21101 - Food and beverages

OECD FORD - vedlejší obor

10406 - Analytical chemistry

OECD FORD - další vedlejší obor

40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

CB - Analytická chemie, separace<br>EI - Biotechnologie a bionika<br>GM - Potravinářství

Hodnocení poskytovatelem

U - Uspěl podle zadání (s publikovanými či patentovanými výsledky atd.)

Zhodnocení výsledků projektu

Jedná se o předběžné údaje, neproběhlo Závěrečné oponentní řízení.

Zahájení řešení

1. 6. 2019

Ukončení řešení

31. 5. 2021

Poslední stav řešení

U - Ukončený projekt

Poslední uvolnění podpory

28. 2. 2021

Důvěrnost údajů

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Systémové označení dodávky dat

CEP22-TA0-TJ-U

Datum dodání záznamu

30. 6. 2022

Celkové uznané náklady

6 146 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

4 961 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

1 173 tis. Kč