Technologie posklizňového zpracování máku setého z pohledu zajištění kvality a bezpečnosti finálního produktu
Veřejná podpora
Poskytovatel
Technologická agentura ČR
Program
Program na podporu aplikovaného výzkumu a inovací SIGMA
Veřejná soutěž
STA02024TQ030
Hlavní účastníci
Vysoká škola chemicko-technologická v Praze / Fakulta potravinářské a biochemické technologie
Druh soutěže
VS - Veřejná soutěž
Číslo smlouvy
TQ03000899 - Smlouva o poskytnutí podpory
Alternativní jazyk
Název projektu anglicky
The post-harvest processing technology of breadseed poppy ensuring the quality and safety product
Anotace anglicky
The project is aimed at production technology of high-quality and safe poppy seeds. The technological processes used in the post-harvest processing will be optimized, namely (i) cleaning of raw poppy and (ii) thermal stabilization. Both processes will be evaluated in terms of the fate of pesticide residues and opium alkaloids. During thermostabilization, the effect of various conditions on the concentration of contaminants in the final product will be assessed, as well as the deactivation of lipases and oxidation products of lipids will be monitored. The application of the measures described in "Verified technology" will not only contribute to meeting the requirements of consumers in the Czech Republic, but will also support the competitiveness of the commodity on the world market.
Vědní obory
Kategorie VaV
AP - Aplikovaný výzkum
OECD FORD - hlavní obor
21101 - Food and beverages
OECD FORD - vedlejší obor
40101 - Agriculture
OECD FORD - další vedlejší obor
10406 - Analytical chemistry
CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)
CB - Analytická chemie, separace<br>GD - Hnojení, závlahy, zpracování půdy<br>GM - Potravinářství
Termíny řešení
Zahájení řešení
1. 1. 2024
Ukončení řešení
31. 12. 2025
Poslední stav řešení
K - Končící víceletý projekt
Poslední uvolnění podpory
28. 2. 2024
Dodání dat do CEP
Důvěrnost údajů
C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.
Systémové označení dodávky dat
CEP25-TA0-TQ-R
Datum dodání záznamu
20. 2. 2025
Finance
Celkové uznané náklady
4 642 tis. Kč
Výše podpory ze státního rozpočtu
3 996 tis. Kč
Ostatní veřejné zdroje financování
0 tis. Kč
Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.
743 tis. Kč