Propojení cirkulární ekonomiky v oblasti odpadních kvasinek a biotechnologické výroby alternativního masa

Poskytovatel

Technologická agentura ČR

Program

Program na podporu aplikovaného výzkumu a inovací SIGMA

Veřejná soutěž

—

Hlavní účastníci

EPS biotechnology, s.r.o.

Druh soutěže

VZ - Veřejná zakázka

Číslo smlouvy

2025TQ26000108

Název projektu anglicky

The Nexus of Circular Economy in Waste Yeasts and Biotechnological Production of Alternative Meat

Anotace anglicky

The project's objective is to develop innovative biotechnological processes for the full utilization of waste brewery and winery yeasts as a source of flavoring additives for alternative meat products, in collaboration with Pacifico Biolabs. We will focus on optimizing the preparation technology of yeast lysates and on screening for new yeast isolates with potential for efficient cultivation and enhancement of the sensory properties of alternative meat. This project contributes to the development of a circular economy and sustainable food production, transforming secondary outputs from the food industry into valuable raw materials. The domestic part of the project aims to achieve specific results of type Gfunk and Ztech.

Kategorie VaV

AP - Aplikovaný výzkum

OECD FORD - hlavní obor

20901 - Industrial biotechnology

OECD FORD - vedlejší obor

21101 - Food and beverages

OECD FORD - další vedlejší obor

10606 - Microbiology

CEP - odpovídající obory <br>(dle <a href="http://www.vyzkum.cz/storage/att/E6EF7938F0E854BAE520AC119FB22E8D/Prevodnik_oboru_Frascati.pdf">převodníku</a>)

EE - Mikrobiologie, virologie<br>EI - Biotechnologie a bionika<br>GM - Potravinářství

Zahájení řešení

1. 1. 2026

Ukončení řešení

31. 12. 2027

Poslední stav řešení

Z - Začínající víceletý projekt

Poslední uvolnění podpory

—

Důvěrnost údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Systémové označení dodávky dat

CEP26-TA0-TQ-R

Datum dodání záznamu

7. 7. 2026

Celkové uznané náklady

5 249 tis. Kč

Výše podpory ze státního rozpočtu

3 921 tis. Kč

Ostatní veřejné zdroje financování

0 tis. Kč

Neveřejné tuz. a zahr. zdroje finan.

1 327 tis. Kč