První výsledky rekonstrukce stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře-Sedlci

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00023272%3A_____%2F23%3A10136347" target="_blank" >RIV/00023272:_____/23:10136347 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/67985912:_____/23:00582431 RIV/00216208:11310/23:10478474

Výsledek na webu

<a href="https://archeologickerozhledy.cz/index.php/ar/article/view/202/209" target="_blank" >https://archeologickerozhledy.cz/index.php/ar/article/view/202/209</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

První výsledky rekonstrukce stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře-Sedlci

Popis výsledku v původním jazyce

Příspěvek představuje první výsledky izotopové analýzy stravy jedinců pohřbených u hřbitovního karneru Všech svatých v Kutné Hoře-Sedlci (13.-14. stol.). Izotopové hodnoty uhlíku (δ13C) a dusíku (δ15N) byly měřeny v kostní tkáni celkem 24 jedinců pohřbených v individuálních hrobech. Analyzovaný soubor byl doplněn 11 vzorky zvířecích kostí a jako srovnávací soubor představující venkovskou populaci byl použit kosterní materiál 20 jedinců pohřbených během 14. století na hřbitově v Oškobrhu. Průměrné hodnoty souboru z Kutné Hory činily -19.3 +- 0.2 %o pro δ13C a 12.2 +- 0.5 %o pro δ15N. U souboru z Oškobrhu pak činily -19.4 +- 0.1 %o pro δ13C a 11.4 +- 1.2 %o pro δ15N. Strava obou populačních souborů byla založená na C3-rostlinách, se signifikantním podílem živočišných produktů, případně ryb. V případě Kutné Hory byl však tento podíl signifikantně vyšší, a to zejména u žen. Hodnoty obou souborů dobře ilustrují proměnu českých zemí ve středověku ve smyslu odklonu od pěstování prosa. Porovnání s hodnotami dalších souborů z kontextu raně středověké až raně novověké střední Evropy ukazuje na kvalitní stravu s dostatečným obsahem živočišných bílkovin.

Název v anglickém jazyce

The first results of diet reconstruction of individuals buried at the All Saints Charnel House in Kutná Hora-Sedlec

Popis výsledku anglicky

The paper presents the first results of isotopic analysis focused on the diet of individuals buried in the cemetery near the All Saints Charnel House in Kutná Hora - Sedlec (13th-14th century). Carbon (δ13C) and nitrogen (δ15N) isotopic values were measured in the bone tissue of a total of 24 individuals buried in individual graves. The analysed set was supplemented with 11 animal bone samples and the skeletal material of 20 individuals buried during the 14th century in the cemetery of Oškobrh was used as a comparison set representing the rural population. The mean values of the Kutná Hora assemblage were -19.3+- 0.2 %o for δ13C and 12.2 +- 0.5 %o for δ15N. For the Oškobrh sample, they were -19.4 +- 0.1 %o for δ13C and 11.4 +- 1.2 %o for δ15N. The diet of both populations was based on C3-plants, with a significant proportion of animal products or fish. In the case of Kutná Hora, however, this proportion was significantly higher, especially for females. The results of both datasets illustrate the change in the Czech lands during the Middle Ages in terms of the abandonment of millet cultivation. Comparison with the values of other datasets covering the early medieval up to early modern Central Europe indicates a high-quality diet with sufficient animal protein.

Druh

J_imp - Článek v periodiku v databázi Web of Science

CEP obor

—

OECD FORD obor

60102 - Archaeology

Projekt

<a href="/cs/project/GA21-09637S" target="_blank" >GA21-09637S: Epidemie a hladomor v životě obyvatel středověké Kutné Hory z pohledu bioarcheologie</a><br>

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Archeologické rozhledy

ISSN

0323-1267

e-ISSN

—

Svazek periodika

75

Číslo periodika v rámci svazku

3

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

20

Strana od-do

233-252

Kód UT WoS článku

999

EID výsledku v databázi Scopus

—