Antifungálně funkční zátka chránící nápoje před plesnivěním

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F20%3A10142222" target="_blank" >RIV/00027006:_____/20:10142222 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Antifungálně funkční zátka chránící nápoje před plesnivěním

Popis výsledku v původním jazyce

Esenciální olej Rosa x centifolia a jeho volatilní složky jsou součástí nově řešené zátky a vykazují takové konzervační účinky, které lze využít v rámci technologie výroby, lahvování a dlouhodobého uchovávání sirupů bez syntetických konzervantů. Funkční vzorek v podobě antifungálně funkční zátky je možné využít v potravinářském průmyslu v rámci výroby, lahvování a uchovávání nových nápojů bez rizikových konzervačních činidel a k podpoře doby nezávadnosti a skladovatelnosti. V době spotřeby nápoje, otevírání i uzavírání spotřebitelem, uchovává zátka nadále svou funkčnost.

Název v anglickém jazyce

An antifungal stopper protecting beverages from mold

Popis výsledku anglicky

Rosa x centifolia essential oil and its volatile components are a part of the newly designed stopper and show preservative effects that can be used in the technology of production, bottling and long-term storage of syrups without synthetic preservatives. The functional sample in the form of an antifungal functional stopper can be used in the food industry in the production, bottling and storage of new beverages without hazardous preservatives and to support the safety and shelf life. At the time of consumption of the beverage, opening and closing by the consumer, the stopper still retains its functionality.

Druh

G_funk - Funkční vzorek

CEP obor

—

OECD FORD obor

40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology

Projekt

<a href="/cs/project/TH04010014" target="_blank" >TH04010014: Potraviny bez konzervantů</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

FV-06-2020

Číselná identifikace

RP-FV-22

Technické parametry

Smlouva o uplatnění funkčního vzorku č. RP-FV-22, vyrobeného v rámci řešení výzkumného projektu TH04010014 - Potraviny bez konzervantů uzavřena mezi VÚRV, v.v.i, Drnovská 507, 161 06 Praha 6, zastoupená Ing.Františkem Brožíkem, ředitelem a firmou Kitl s.r.o., Pasířská 3299/60, 466 01 Jablonec nad Nisou,IČ 46712518, zastoupená Ing.Janem Vokurkou, jednatelem, dne3.9.2020

Ekonomické parametry

Používáním přípravku dojde k významnému snížení výskytu plesnivění sirupů.

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

00027006

Název vlastníka

Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

N - Využití výsledku jiným subjektem je možné bez nabytí licence (výsledek není licencován)

Požadavek na licenční poplatek

—

Adresa www stránky s výsledkem

—