Sada proteinových markerů pro určení přítomnosti klíčových proteinů ze včel a detekci kontaminace medu cizími amylázami původem z hub druhu Aspergillus niger a bakterií Bacillus amyloliquefacicus a Bacillus licheniformis

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027006%3A_____%2F20%3A10149548" target="_blank" >RIV/00027006:_____/20:10149548 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Sada proteinových markerů pro určení přítomnosti klíčových proteinů ze včel a detekci kontaminace medu cizími amylázami původem z hub druhu Aspergillus niger a bakterií Bacillus amyloliquefacicus a Bacillus licheniformis

Popis výsledku v původním jazyce

Technické řešení se týká sady proteinových markerů pro určení přítomnosti klíčových proteinů ze včel (Apis mellifera) v medu a pro detekci kontaminace medu cizími amylázami původem z hub druhu Aspergillus niger a bakterií Bacillus amyloliquefaciens a Bacillus licheniformis. Tyto proteinové markery umožňují při aplikaci vysokokapacitní proteomiky využívající detekce/identifikace pomocí hmotnostního spektrometru exaktně prokázat přítomnost cizích amyláz, které byly do medu uměle dodány při jeho falšování. Zároveň je možné s jejich pomocí určit zastoupení proteinů vlastních včelám, a tyto využít jako srovnávací parametr k cizím amylázám (např. pro srovnání relativního zastoupení medu vlastní amylázy se 15 zastoupením amylázy/amyláz jiného původu), případně jako ukazatel kvality medu-některé specifické proteinové markery by měly být detekovány ve všech medech, zatímco jiné mohou být detekované jen v některých medech a další jen vzácně.

Název v anglickém jazyce

Protein markers for determining the presence of key proteins from bees and detecting honey contamination by foreign amylases originating from Aspergillus niger and Bacillus amyloliquefaciens and Bacillus licheniformis fungi

Popis výsledku anglicky

The technical solution relates to a set of protein markers for determining the presence of key proteins from bees (Apis mellifera) in honey and for detecting contamination of honey with foreign amylases originating from fungi of Aspergillus niger and Bacillus amyloliquefaciens and Bacillus licheniformis. These protein markers enable to accurately detect the presence of foreign amylases, which were artificially added to honey with adulteration, when applying high-capacity proteomics using detection / identification using a mass spectrometer. At the same time, it is possible to determine the proportion of honey proteins of own bees and use them as a comparative parameter to foreign amylases (eg to compare the relative proportion of honey own amylase with levels of amylase / amylases of other origin), or as an indicator of honey quality - some specific protein markers should be detected in all honeys, while others can be detected only in some honeys and others only rarely.

Druh

F_uzit - Užitný vzor

CEP obor

—

OECD FORD obor

40101 - Agriculture

Projekt

<a href="/cs/project/QK1820088" target="_blank" >QK1820088: Med a průkaz jeho autenticity detekcí cizí alfa-amylázy: Cílená proteomická analýza medu pro exaktní prokázání jeho autenticity</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

34171

Vydavatel

CZ001 -

Název vydavatele

Industrial Property Office

Místo vydání

Prague

Stát vydání

CZ - Česká republika

Datum přijetí

—

Název vlastníka

Výzkumný ústav rostlinné výroby, v.v.i.

Způsob využití

A - Výsledek využívá pouze poskytovatel

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence