Obchodní úprava jatečného těla prasat bez ušních boltců
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027014%3A_____%2F12%3A%230001659" target="_blank" >RIV/00027014:_____/12:#0001659 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12102.pdf" target="_blank" >http://www.vuzv.cz/sites/File/_privat/12102.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Obchodní úprava jatečného těla prasat bez ušních boltců
Popis výsledku v původním jazyce
Pro predikci referenční hmotnosti jatečně upraveného těla podle standardů EU (y) byla na podkladě hmotnosti jatečně upraveného těla bez ušních boltců za tepla (x) odvozena regresní rovnice y=0,16162 + 1,00118 x. Uvedený postup platí pro běžně používané hybridní kombinace v hmotnostním rozpětí 60 až 120 kg jatečných těl.
Název v anglickém jazyce
Pig carcass presentation without ear
Popis výsledku anglicky
A regression formula was calculated to predict the warm carcass weight while removing the ear lobes.The carcass weigt according to the EC-standards can be predict using formula: y= 0.16162 + 1.00118 x. This formula is valid for common used crossbred hybrids in carcass weight range from 60 up to 120 kg.
Klasifikace
Druh
N<sub>metC</sub> - Metodiky certifikované oprávněným orgánem
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Interní identifikační kód produktu
978-80-7403-098-7
Číslo předpisu
150531/2012-MZE-14323
Technické parametry
"Metodika umožní stanovit vhodnou metodu pro dopočet hmotnosti ušních boltců ke každému JUT na základě navržené rovnice. Požadavky jateckých provozů v České republice na zavedení další obchodní úpravy jatečných těl prasat (jatečné tělo bez ušních boltců)odlišné od standardní obchodní úpravy vycházejí z jejich konkrétních potřeb a splňují předpoklady platné legislativy Evropské unie. Spolehlivost uvedené lineární rovnice dokládají velmi dobré výsledky statistických ukazatelů přesnosti odhadu, a to: Se =0,03; r = 0,999; R2 = 0,999. Smlouva o uplatnění certifikované metodiky č. ISBN 978-80-7403-098-7 zpracované v rámci řešení výzkumného záměru č. MZE 0002701404 byla uzavřena dne 14.08.2012 s masokombinátem Kostelecké uzeniny a.s. se sídlem v Kostelci uJihlavy, i.č. 46900411. Odpovědnou osobou pro jednání je: Ing. Michal Jedlička, výkonný ředitel, tel.: 381 419 201, sekretariat@ku.cz "
Ekonomické parametry
Těžením ušních boltců navrhovaným postupem dochází k cenovému zvýhodnění 9 Kč na JUT. Při průměrném počtu porážených prasat za měsíc 34 000 kusů činí zisk 241 000 Kč, za rok je to 2 892 000 Kč.
Označení certifikačního orgánu
Ministerstvo zemědělství ČR
Datum certifikace
—
Způsoby využití výsledku
C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů