Zařízení pro realizaci vysokotlakých technologií

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F04%3A00010012" target="_blank" >RIV/00027022:_____/04:00010012 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Zařízení pro realizaci vysokotlakých technologií

Popis výsledku v původním jazyce

Podstatou vynálezu je to, že mezi součástmi nádoby s významnější tepelnou kapacitou a s minimálním nárůstem teploty při kompresi a zpracovávanými materiály jsou vytvořeny nebo umístěny vrstvy, které mají při kompresi 0.6 až 4 x vyšší nárůst teploty než zpracovávané materiály, dále vrstvy. Jedná se o vrstvy sestávající například z plastů, olejů a dalších látek s výrazným nárůstem teploty při kompresi a o jejich kombinace, například plast-olej, emulze voda-olej. Vrstvy jsou zpravidla upraveny tak, aby omezovaly konvekci a měly i nezanedbatelný tepelný odpor. Vrstvy podle tohoto technického řešení mohou být s výhodou vytvořeny u vnitřních stěn nádoby, mohou být s výhodou vloženy do vsádkového koše a na jeho stěny. Může jít i o kombinace těchto způsobů. Tím se zajistí minimalizace rozdílů v teplotní historii v různých místech zpracovávaných materiálů.

Název v anglickém jazyce

Equipment for high pressure treatment

Popis výsledku anglicky

Substantiation of the invention is the fact that special layers are placed between high heat capacity pressure vessel parts and treated materials. These layers exhibit 0.6 up to 4 times higher compression heating than high pressure treated materials. These layers are made from plastic materials, oils and other substances with significant temperature increase during compression. Also combination of different substances are considered such as plastic material-oil, water-oil emulsion etc. The layers are placed in high pressure chamber by the way that breaks or limits the free convection of high pressure medium and have considerable heat resistance. Layers can be placed at inner walls of the chamber, they can be placed into the batch basket and its walls and combinations of that arrangements can be used. By this way, the minimum temperature differences in the temperature history of treated materials can be reached during high pressure treatment.

Druh

P - Patent

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2004

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Číslo patentu nebo vzoru

15239

Vydavatel

—

Název vydavatele

—

Místo vydání

—

Stát vydání

—

Datum přijetí

17. 8. 2005

Název vlastníka

Výzkumný ústav potravinářský Praha

Způsob využití

—

Druh možnosti využití

A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence