Změny ve vybraných vitaminech, počtech mikroorganismů a senzorické kvality během skladování naklíčených semen vojtěšky (Medicago sativa L.)

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F08%3A9P000453" target="_blank" >RIV/00027022:_____/08:9P000453 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Changes in selected vitamins, microorganism counts, and sensory quality during storage of pressurised sprouted seed of alfalfa (Medicago sativa L.)
Popis výsledku v původním jazyce
The aim of this study was to examine the changes of nutritional and sensory quality of sprouted alfalfa seed treated by high pressure, that take place during storage.
Název v anglickém jazyce
Changes in selected vitamins, microorganism counts, and sensory quality during storage of pressurised sprouted seed of alfalfa (Medicago sativa L.)
Popis výsledku anglicky
The aim of this study was to examine the changes of nutritional and sensory quality of sprouted alfalfa seed treated by high pressure, that take place during storage.

Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GM - Potravinářství
OECD FORD obor
—

Projekt
<a href="/cs/project/QF3287" target="_blank" >QF3287: Funkční potraviny ze zeleniny a ovoce a dalších zemědělských produktů vyrobené za použití vysokotlakého ošetření</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2008
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Popis výsledku