Ověřená technologie výroby dealergizované jablečné šťávy

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027022%3A_____%2F09%3A00000187" target="_blank" >RIV/00027022:_____/09:00000187 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Ověřená technologie výroby dealergizované jablečné šťávy
Popis výsledku v původním jazyce
Ověřená technologie výroby dealergizované jablečné šťávy včetně ověření doby použitelnosti výrobku z hlediska mikrobiální i senzorické kvality, efektu dealergizace a stability vitamínu C, využívající k mikrobiální stabilizaci metodu studené pasterace vysokým tlakem.
Název v anglickém jazyce
Verified technology of production of deallergized apple juice
Popis výsledku anglicky
Verified technology of production of deallergized apple juice including shelf life prediction from point of view of microbial stability and sensorial quality, deallergization effect and vitamin C stability. Product is cold pasteurised by high pressure.

Projekt
<a href="/cs/project/2B06139" target="_blank" >2B06139: Inaktivace alergenů v potravinách pomocí vysokotlaké pasterace</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2009
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu
13610-1
Číselná identifikace
—
Technické parametry
Smlouva o licenčním využití byla uzavřena 19.11.2008 mezi VÚPP a Beskydem Fryčovice, a.s. IČ 45192901.
Ekonomické parametry
Výroba dealergizovaných jablečných šťáv se zvýší z nuly na 100 %, objem výroby u výrobce se zvýší o 10%.
Kategorie aplik. výsledku dle nákladů
—
IČO vlastníka výsledku
00027022
Název vlastníka
Výzkumný ústav potravinářský Praha, v.v.i.
Stát vlastníka
CZ - Česká republika
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence
Požadavek na licenční poplatek
A - Poskytovatel licence na výsledek požaduje licenční poplatek
Adresa www stránky s výsledkem
—

Podobné výsledky(10)