Průkaz masa tuňáka žlutoploutvého metodou PCR v kombinaci s vysokorozlišovací analýzou křivek tání
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F19%3AN0000137" target="_blank" >RIV/00027162:_____/19:N0000137 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.vri.cz/userfiles/file/Certifikovane_metodiky/2018/VUVeL-Certifikovana_metodika-110-Prukaz_masa_tun_Zlutoploutv_metodou_PCR_kombinaci_Vysokorozlisovac_%20analyzou_krivek_tani.pdf" target="_blank" >https://www.vri.cz/userfiles/file/Certifikovane_metodiky/2018/VUVeL-Certifikovana_metodika-110-Prukaz_masa_tun_Zlutoploutv_metodou_PCR_kombinaci_Vysokorozlisovac_%20analyzou_krivek_tani.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Průkaz masa tuňáka žlutoploutvého metodou PCR v kombinaci s vysokorozlišovací analýzou křivek tání
Popis výsledku v původním jazyce
Byla vypracována metoda pro průkaz masa tuňáka žlutoploutvého (Thunnus albacares) ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích založená na amplifikaci druhově specifických sekvencí mitochondriální DNA metodou PCR v kombinaci s vysokorozlišovací analýzou křivek tání (HRM).
Název v anglickém jazyce
Identification meat of yellowfin tuna by PCR High Resolution Melting analysis method
Popis výsledku anglicky
The method for identification of canned yellowfin tuna (Thunnus albacares) based on the amplification of species-specific mitochondrial DNA sequences by PCR High Resolution Melting analysis method was developed.
Klasifikace
Druh
N<sub>metC</sub> - Metodiky certifikované oprávněným orgánem
CEP obor
—
OECD FORD obor
40401 - Agricultural biotechnology and food biotechnology
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QJ1530272" target="_blank" >QJ1530272: Komplexní strategie pro efektivní odhalování falšování potravin v řetězci (prvo)výroba - spotřebitel</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2019
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Interní identifikační kód produktu
Certifikovaná metodika 110/2018
Číslo předpisu
svspes743abe71b
Technické parametry
Předkládaná metodika nabízí rychlý a citlivý postup identifikace masa tuňáka žlutoploutvého (Thunnus albacares) založený na amplifikaci druhově specifických sekvencí mitochondriální DNA metodou PCR s následnou vysokorozlišovací analýzou křivek tání. Metoda byla navržena tak, aby byla vhodná pro stanovení sekvencí DNA ve vysoce tepelně opracovaných výrobcích (konzervách).
Ekonomické parametry
Kvalifikovaný odhad je vyšetření 40 až 60 vzorků ročně, což při ceně vyšetření 1 850 Kč plus DPH za jeden vzorek umožní zisk 74 000 až 111 000 Kč plus DPH.
Označení certifikačního orgánu
Státní veterinární správa, Slezská 100/7, 120 56 Praha
Datum certifikace
—
Způsoby využití výsledku
A - Výsledek využívá pouze poskytovatel