Salmonely a maso jatečných zvířat; Část 1: Zbraně, kterými salmonely bojují s obranou hostitele (faktory virulence)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00027162%3A_____%2F20%3AN0000167" target="_blank" >RIV/00027162:_____/20:N0000167 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/62157124:16270/20:43878698

Výsledek na webu

<a href="https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2020-5/" target="_blank" >https://www.maso.cz/project/obsah-cisla-2020-5/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Salmonely a maso jatečných zvířat; Část 1: Zbraně, kterými salmonely bojují s obranou hostitele (faktory virulence)

Popis výsledku v původním jazyce

Salmonelózy se řadí mezi infekční nemoci s jedním z největších zatížení lidského zdraví. Přestože se celosvětově na potírání salmonel a na prevenci salmonelóz vynakládají obrovské finanční prostředky, výskyt salmonelových infekcí je stále vysoký. Příčinou je genetická výbava salmonelových buněk, která jim umožňuje zapojení velice účinných zbraní na překonání obranných bariér a imunitního systému hostitelských organismů. V průběhu evoluce vyvinula Salmonella spp. nezbytné virulentní nástroje a strategie, aby si dokázala poradit s rozmanitým prostředím hostitelského organismu. Kyselé prostředí v žaludku sníží počet pozřených bakteriálních buněk, přeživší salmonely vstoupí do střevního lumen, kde mohou infikovat epiteliální buňky. Na úrovni střevních epiteliálních buněk salmonelová infekce zahrnuje tyto kroky: adhezi, invazi dovnitř buněk, zrání salmonel uvnitř vakuol obsahujících salmonely a množení.

Název v anglickém jazyce

Salmonella and meat; Part 1: Weapons with which Salmonella fights host defenses (virulence factors)

Popis výsledku anglicky

Salmonellosis is an infectious disease with one of the greatest burdens on human health. Although huge sums of money are being spent worldwide to combat Salmonella and prevent salmonellosis, the incidence of salmonella infections is still high. The reason is the genetic equipment of salmonella cells, which gives them the opportunity to use very effective weapons to overcome the defense barriers and the immune system of the host organisms. Over the course of evolution, Salmonella has developed the necessary virulent tools and strategies to cope with the diverse environment of the host organism. The acidic environment in the stomach will reduce the number of ingested bacterial cells, the surviving Salmonella will enter the intestinal lumen, where they can infect epithelial cells. At the intestinal epithelial cell level, Salmonella infection involves the following steps: adhesion, invasion into epithelial cells, maturation of Salmonella within Salmonella-containing vacuoles and multiplication.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

10606 - Microbiology

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2020

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Maso

ISSN

1210-4086

e-ISSN

—

Svazek periodika

2020

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

8

Strana od-do

32-48

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—