Řezníci a uzenáři v Brně

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00101435%3A_____%2F23%3AN0000007" target="_blank" >RIV/00101435:_____/23:N0000007 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="https://www.tmbrno.cz/produkt/reznici-a-uzenari-v-brne-e-book/" target="_blank" >https://www.tmbrno.cz/produkt/reznici-a-uzenari-v-brne-e-book/</a>

DOI - Digital Object Identifier

<a href="http://dx.doi.org/10.61574/2023.7685.0408" target="_blank" >10.61574/2023.7685.0408</a>

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Řezníci a uzenáři v Brně

Popis výsledku v původním jazyce

Publikace Řezníci a uzenáři v Brně je první sondou do historie řeznického a uzenářského řemesla v Brně. Přináší stručný přehled historie řemesla od jeho počátků do poloviny 20. století, studie věnované dvěma významným brněnským uzenářským firmám - firmě Adolf Jebavý a Ladislav Horníček a podrobný popis a zhodnocení sbírky Technického muzea v Brně s označením 02.03 Řemesla – řeznictví. V centru pozornosti je období od poloviny 19. století do poloviny 20. století, kdy se formovaly právní normy pro provozování řeznické živnosti a kdy došlo k jejímu rozkvětu za tzv. první československé republiky.

Název v anglickém jazyce

Řezníci a uzenáři v Brně

Popis výsledku anglicky

Publikace Řezníci a uzenáři v Brně je první sondou do historie řeznického a uzenářského řemesla v Brně. Přináší stručný přehled historie řemesla od jeho počátků do poloviny 20. století, studie věnované dvěma významným brněnským uzenářským firmám - firmě Adolf Jebavý a Ladislav Horníček a podrobný popis a zhodnocení sbírky Technického muzea v Brně s označením 02.03 Řemesla – řeznictví. V centru pozornosti je období od poloviny 19. století do poloviny 20. století, kdy se formovaly právní normy pro provozování řeznické živnosti a kdy došlo k jejímu rozkvětu za tzv. první československé republiky.

Druh

B - Odborná kniha

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

ISBN

978-80-7685-040-8

Počet stran knihy

97

Název nakladatele

Technické muzeum v Brně

Místo vydání

Brno

Kód UT WoS knihy

—