Our daily bread: masculinities and food in scientific periodicals in the first decade of the 21st century

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216208%3A11230%2F11%3A10098867" target="_blank" >RIV/00216208:11230/11:10098867 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

slovinština

Název v původním jazyce

Chlieb náš každodenný: maskulinita a jedlo v odbornej tlači prvej dekády 21. storočia

Popis výsledku v původním jazyce

Cieľom článku je ponúknuť prehľad súčasných výskumných problémov a debát o emergencii maskulinít skrze rodovanú prípravu a konzumáciu jedla. Pomocou systematického zhodnotenia prínosu odborných článkov publikovaných v anglicko-jazyčných periodikách v priebehu posledných desiatich rokov sa autor pokúša o syntetizujúci pohľad na toto pole výkumu. Prvá časť poskytuje inventúru dominantných obrazov maskulinity a jedla. Maskulity sú následne sledované ako emergentná vlastnosť rozličných stravovacích praktíka praktík súvisiacich s prípravou jedla, a to v dvoch kapitolách.

Název v anglickém jazyce

Our daily bread: masculinities and food in scientific periodicals in the first decade of the 21st century

Popis výsledku anglicky

The main purpose of the paper is to offer an overview of recent research problems and debates concerning the emergence of masculinity/masculinities through the gendered preparation and consumption of food. While it takes the shape of a systematic reviewof scientific papers related to the mutual interdependence of masculinities and food-related practices in the past decade, it attempts to provide a synthetic snapshot of the field. First of all, an inventory of dominant images of masculinity and food isoutlined. Masculinity is then examined as an emergent quality of various practices of a) consumption and b) production of food in two chapters.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

AO - Sociologie, demografie

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)<br>S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2011

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Gender, rovné příležitosti, výzkum

ISSN

1213-0028

e-ISSN

—

Svazek periodika

12

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

10

Strana od-do

25-34

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—