Know eat, know live at the turn fo 18th and 19th century: Countess Schlik's cookbook

Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25210%2F14%3A39899090" target="_blank" >RIV/00216275:25210/14:39899090 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—

Jazyk výsledku
francouzština
Název v původním jazyce
Savoir manger, savoir vivre au tournant des XVIIIe et XIXe si?cles (Recueil des recettes de la comtesse Schlick).
Popis výsledku v původním jazyce
Le livre des recettes manuscrites de la comtesse Marie Philippine Schlick (1766-1843) présente l'univers alimentaire des élites de l'Europe centrale pendant la premi?re moitié du XIX s. environ, a l'époque o? l'on ne met plus l'accent sur la quantité, mais sur la qualité et sur l'apparence de la nourriture. Les recettes et les cartes de menus de ce livret témoignent m?me d'autres changements dus a l'époque. Quelques fiches refl?tent la "communication alimentaire"et l'influence des usages culinaires français et anglaise.
Název v anglickém jazyce
Know eat, know live at the turn fo 18th and 19th century: Countess Schlik's cookbook
Popis výsledku anglicky
The Philippine Schlik's (1766 - 1843) manuscript cookbook represents the culinary world of the Central Europe's elites at the turn of the 18th and 19th and during the first half of the 19th centuries. Recipes and the menus reveal many changes influencedby the impact of the French, Italian and English cuisine.

Projekt
<a href="/cs/project/GA14-08857S" target="_blank" >GA14-08857S: Kuchařské knihy v kontextu české literární kultury a každodennosti 19. století</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění
2014
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Podobné výsledky(10)