When bread grinds between the teeth ... Czech cuisine during the First World War

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216275%3A25210%2F17%3A39913739" target="_blank" >RIV/00216275:25210/17:39913739 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

francouzština

Název v původním jazyce

Quand le pain fait grincer des dents… Cuisine et aliments dans le pays tchèques 1914 – 1918,

Popis výsledku v původním jazyce

Pendent la Grande guerre, la dure réalité de l´alimentation fut renoncer a la culture culinaire. La hausse subite des prix des denrés alimentaires, , les divers restrictions contribuerent a la mauvaise situation de l´approvisionnement.

Název v anglickém jazyce

When bread grinds between the teeth ... Czech cuisine during the First World War

Popis výsledku anglicky

The First World War meant, among other things, radical changes in eating habits and possibilities. Catering options have changed. The consumption of sugar, meat, butter has been reduced radically. In the spring of 1916, the government introduced a rationalization economy that radically made the supply situation worse. War cookbooks that originated in 1916 and on which the contribution is based have become inaccessible due to the rationalization economy.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

<a href="/cs/project/GA14-08857S" target="_blank" >GA14-08857S: Kuchařské knihy v kontextu české literární kultury a každodennosti 19. století</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Prager Wirtschafts- und sozialhistorische Mitteilungen : Prague Economic nad Social History Papers

ISSN

1803-7518

e-ISSN

—

Svazek periodika

26

Číslo periodika v rámci svazku

2/2017

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

12

Strana od-do

" 7 – 18"

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—