Colorimetric evaluation of organic and conventional wholegrain spelt flours in system CIE L*A*B*

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00216305%3A26310%2F13%3APU108351" target="_blank" >RIV/00216305:26310/13:PU108351 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

slovinština

Název v původním jazyce

Kolorimetrické hodnotenie ekologických a konvenčných celozrnných špaldových múk vo farebnom systéme CIE L*A*B*

Popis výsledku v původním jazyce

UV/Vis/NIR spektrálne a CIEL*a*b* farebné charakteristíky celozrnných špaldových múk pripravených z odrôd špaldy Lajta a OKO-10 pestovaných za podmienok ekologického a konvenčného polnohospodárstva v rozných oblastech Slovenska a Maďarska v rokoch 2011 a2012 boli statisticky porovnány.

Název v anglickém jazyce

Colorimetric evaluation of organic and conventional wholegrain spelt flours in system CIE L*A*B*

Popis výsledku anglicky

UV/Vis/NIR spectral and CIEL*a*b* colour quality attributes of whole-meal flours prepared from Lajta and ÖKO-10 spelt wheat varieties grown following organic and conventional production practices in Slovakian and Hungarian trials harvested in 2011 and 2012 were statistically compared and evaluated.

Druh

J_x - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2013

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Trendy v potravinárstve

ISSN

1336-085X

e-ISSN

—

Svazek periodika

18

Číslo periodika v rámci svazku

1

Stát vydavatele periodika

SK - Slovenská republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

21-23

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—