Prototyp stroje určeného pro řezání potravin za použití technologie vysokotlakého kapalinového paprsku

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F00222640%3A_____%2F23%3AN0000001" target="_blank" >RIV/00222640:_____/23:N0000001 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.ptv.cz/" target="_blank" >http://www.ptv.cz/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Prototyp stroje určeného pro řezání potravin za použití technologie vysokotlakého kapalinového paprsku

Popis výsledku v původním jazyce

Výsledkem projektu výzkumu a vývoje je prototyp komerčně uplatnitelného stroje určeného pro řezání potravin za použití technologie vysokotlakého (pracovní tlak 4.000 barů) a ultravysokotlakého (pracovní tlak 6.000+ barů) kapalinového paprsku zkráceně VKP. Prototyp splňuje veškeré očekáváné provozní parametry stroje zahrnující velkou rychlost řezné hlavy (30.000 mm/min) pracovní plochu 650 x 650mm, 1 až 2 pracovní hlavy, šířku řezu (0,1 – 0,2 mm, což je dáno velikostí vodních trysek) a senzorové a softwarové vybavení odpovídá nárokům kladeným na stroje podle strategie Průmysl 4.0.

Název v anglickém jazyce

Prototype of a machine designed for cutting food using high-pressure liquid jet technology

Popis výsledku anglicky

The result of the research and development project is a prototype of a commercially applicable machine designed for cutting food using high-pressure (working pressure 4,000 bar) and ultra-high-pressure (working pressure 6,000+ bar) liquid jet technology, abbreviated VKP. The prototype meets all the expected operational parameters of the machine, including a high speed of the cutting head (30,000 mm/min), a working area of ​​650 x 650 mm, 1 to 2 working heads, a cutting width (0.1 – 0.2 mm, which is determined by the size of the water jets) and sensor and software equipment meets the requirements placed on machines according to the Industry 4.0 strategy.

Druh

G_prot - Prototyp

CEP obor

—

OECD FORD obor

20302 - Applied mechanics

Projekt

<a href="/cs/project/EG20_321%2F0023835" target="_blank" >EG20_321/0023835: Vývoj technologie řezání vysokotlakým paprskem pro aplikace v potravinářství</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2023

Kód důvěrnosti údajů

C - Předmět řešení projektu podléhá obchodnímu tajemství (§ 504 Občanského zákoníku), ale název projektu, cíle projektu a u ukončeného nebo zastaveného projektu zhodnocení výsledku řešení projektu (údaje P03, P04, P15, P19, P29, PN8) dodané do CEP, jsou upraveny tak, aby byly zveřejnitelné.

Interní identifikační kód produktu

FoodCutter

Číselná identifikace

—

Technické parametry

- řezání čistou vodou, bez dotyku nástroje na řezané potraviny - v důsledku toho není přenos virů a bakterií - úzká řezná spára 0,1 – 0,2 mm minimalizuje tvorbu odpadu - vysoká produktivita řezu bez poškození řezaných potravin, významné u cukrářských výrobků - flexibilita řezaných tvarů díky nástroji o průměru 0,1-0,2mm - možnost přesného řezání libovolných potravin - bezpečnost obsluhy

Ekonomické parametry

Z důvodu negativního vlivu na celosvětovou ekonomiku pandemií způsobenou covid19 a po jejím ukončení válkou na Ukrajině vzrostly velmi výrazně ceny téměř všech základních materiálů, elektronických součástí, všech energií, dopravy a také osobních nákladů. Proto aktuální prodejní cena stroje bude nyní o cca 25% vyšší než původně odhadovaná cena v cenových relacích roku 2020. Taktéž nálada ve společnosti je zaměřena spíše na očekávání budoucího vývoje a posunutí investic do budoucnosti, k čemuž přispívá nejistota vývoje cen energií a pokračující válečný konflikt. Z toho důvodu očekáváme určité snížení množství prodaných strojů pří mírném snížení zisku, ale podíl tržeb s užitím výsledků projektu na celkových tržbách očekáváme nezměněný, stejně jako počet nově budovaných pracovních míst.

Kategorie aplik. výsledku dle nákladů

—

IČO vlastníka výsledku

00222640

Název vlastníka

PTV spol. s r.o.

Stát vlastníka

CZ - Česká republika

Druh možnosti využití

V - Výsledek je využíván vlastníkem

Požadavek na licenční poplatek

N - Poskytovatel licence na výsledek nepožaduje licenční poplatek

Adresa www stránky s výsledkem

http://www.ptv.cz/