Interní, faremní standard kvality syrového mléka malých přežvýkavců – počet somatických buněk

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26722861%3A_____%2F19%3AN0000042" target="_blank" >RIV/26722861:_____/19:N0000042 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vumlekarensky.cz/upload/soubory/metodiky/cm_psb_mp_2019.pdf" target="_blank" >http://www.vumlekarensky.cz/upload/soubory/metodiky/cm_psb_mp_2019.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Interní, faremní standard kvality syrového mléka malých přežvýkavců – počet somatických buněk

Popis výsledku v původním jazyce

Předložená metodika nabízí technicko-organizační doporučení, opatření a postupy v hodnocení kvality syrového mléka (počet somatických buněk) malých přežvýkavců pro interní účely farem chovu malých přežvýkavců.

Název v anglickém jazyce

Internal, standard quality raw farm milk of small ruminants - somatic cell count

Popis výsledku anglicky

The proposed methodology provides technical and organizational recommendations, measures and procedures in assessing the quality of raw milk (somatic cell count) in small ruminants for internal purposes of small ruminant farms.

Druh

N_metC - Metodiky certifikované oprávněným orgánem

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2019

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Interní identifikační kód produktu

CM-PSB MP

Číslo předpisu

8292/2019-ČPI

Technické parametry

Vydal: Výzkumný ústav mlékárenský s.r.o., Praha, 2019. ISBN 978-80-904348-7-5, 26 s. Existence metodiky je doložená statutárně podepsanou smlouvou o aplikaci certifikované metodiky mezi Výzkumným ústavem mlékárenským s.r.o. Praha (IČO: 26722861) a ZD Jeseník (IČO: 00150657) ze dne 15.10.2019

Ekonomické parametry

Ekonomický přínos/ztráta pro uživatele může být spjatý se snížením nákladů při výskytu mastitidních patogenů u ovcí a koz, které činí v současné době u konkrétního uživatele částku 36 875 až 55 513 Kč za rok u ovcí a 33 875 až 49 813 Kč u koz. S tím spojená ztráta produkce mléka (0,75 litrů jedna ovce a 1,5 litrů jedna koza denně) činí přibližně 1 125 až 1 690 litrů mléka u ovcí a 1 890 až 2 160 u koz, což se promítne i ve snížené produkci regionálních faremních výrobků, jako jsou hlavně sýry. Při kalkulaci 320 Kč za kilogram sýra s obsahem ovčího mléka lze ztrátu tržní hodnoty odhadnout na částku cca 100 000 až 160 000 Kč a na částku 160 000 až 180 000 Kč ročně v případě kozího mléka.

Označení certifikačního orgánu

Česká plemenářská inspekce, Štěpánská 626/63, Praha 1, 11000

Datum certifikace

—

Způsoby využití výsledku

C - Výsledek je využíván bez omezení okruhu uživatelů