Poměr tuk/bílkoviny jako ukazatel technologické způsobilosti mléka a energetického hospodaření ve vztahu ke koncentraci acetonu v mléce krav a malých přežvýkavců

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F06%3A%230000007" target="_blank" >RIV/26788462:_____/06:#0000007 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Poměr tuk/bílkoviny jako ukazatel technologické způsobilosti mléka a energetického hospodaření ve vztahu ke koncentraci acetonu v mléce krav a malých přežvýkavců

Popis výsledku v původním jazyce

Odborná práce o koncentraci mléčného acetonu (A) a poměru T/B (nebo T/HB, tuk/hrubé bílkoviny) jako indikátorech energetického metabolismu. A je vztažen k plodnosti krav. Vzrůst A z 5 na 20 a více mg/l byl spojen s vzrůstem hodnoty inseminačního indexu z1,49 na 1,76 (existuje zhoršení o 0,27 (P<0,05) během první třetiny laktace). Vyšší A je také vztažen se zhoršenou kysací schopnost mléka. Byl vyhodnocena pozitivní korelace (r = 0,32; P<0,01) mezi koncentrací acetonu a produkcí tuku (v kg) během prvních 100 dnů laktace v kozím mléce. Průměrné A a poměru T/HB pro krávy, kozy a ovce byly: 7,77 a 7,55 < 12,68 mg/l; 1,08 < 1,51 > 1,21. Užší vztah (r = 0,30; P>0,05) byl mezi A a poměrem T/B v syrovém mléce krav českého strakatého skotu. Podobný vztah nebylstanoven u koz avšak byl potvrzen u ovcí.

Název v anglickém jazyce

The fat/protein ratio as indicator of technological capability of milk and energy metabolism in relation to acetone concentration in cow and small ruminants milk

Popis výsledku anglicky

The professional work about the milk acetone concentration (A) and ratio F/CP (T/B or T/HB, fat/crude protein), which are good indicators of energy metabolism. A is related to fertility of dairy cows. The increase of milk acetone level from 5 up to 20 and more mg/l was connected with increase of insemination index value from 1.49 up to 1.76 (there is exasperation about 0.27 (P<0.05) during first third of lactation). Higher A is related with aggravated milk fermentation ability. There was positive correlation (r = 0.32; P<0.01) between A and fat production (in kg) during first 100 lactation days in goat milk. The average A and F/CP ratio for cows, goats and sheeps were: 7.77 and 7.55 < 12.68 mg/l; 1.08 < 1.51 > 1.21. Relatively close relationship (r = 0.30; P>0.05) was stated between A and F/CP ratio in raw milk in dairy cows (Bohemian Spotted cattle). Similar relationship was not found in goats, but was confirmed in sheeps.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GG - Chov hospodářských zvířat

OECD FORD obor

—

Projekt

—

Návaznosti

Z - Vyzkumny zamer (s odkazem do CEZ)

Rok uplatnění

2006

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Vliv výrobních faktorů a welfare na zdraví a plodnost dojnic a kvalitu a bezpečnost mléka jako potravinové suroviny

ISBN

80-903142-6-0

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

6

Strana od-do

132-137

Název nakladatele

Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o.

Místo vydání

Rapotín

Místo konání akce

Rapotín

Datum konání akce

12. 10. 2006

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—