Jak domácí (Bos mutus f. grunniensis)

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F26788462%3A_____%2F22%3AN0000078" target="_blank" >RIV/26788462:_____/22:N0000078 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2022/2/bull_2_2022_46-51_zabrodska.pdf" target="_blank" >http://www.vuchs.cz/soubory/bulletin/2022/2/bull_2_2022_46-51_zabrodska.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Jak domácí (Bos mutus f. grunniensis)

Popis výsledku v původním jazyce

Článek popisuje jaka domácího, jeho historii, způsob jeho chovu, výskyt jačí populace a chov jaků v České republice. Dále popisuje porážku jaků, jačí maso, jeho nutriční složení a senzorické vlastnosti jačího masa.

Název v anglickém jazyce

Domestic yak (Bos mutus f. grunniensis)

Popis výsledku anglicky

The article describes the domestic yak, its history, the way it is bred, the occurrence of the yak population and yak breeding in the Czech Republic. It also describes the slaughter of yaks, yak meat, its nutritional composition and sensory properties of yak meat.

Druh

O - Ostatní výsledky

CEP obor

—

OECD FORD obor

40201 - Animal and dairy science; (Animal biotechnology to be 4.4)

Projekt

—

Návaznosti

I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace

Rok uplatnění

2022

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů