Nový směr v oblasti separace peptidů: Hybridní elektrodialýza s filtračními membránami

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F28676092%3A_____%2F17%3AN0000086" target="_blank" >RIV/28676092:_____/17:N0000086 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Nový směr v oblasti separace peptidů: Hybridní elektrodialýza s filtračními membránami

Popis výsledku v původním jazyce

Biologicky aktivní potraviny obohacené o nutraceutika, pozitivně ovlivňující lidský organismus, jsou v dnešní době hlavně v potravinářském a bio-farmaceutickém průmyslu velice žádané. Vhodným zdrojem pro nutraceutika jsou peptidy získané hydrolýzou proteinů, a to jak živočišného, tak i rostlinného původu. Většina takovýchto bioaktivních peptidů je však v hydrolyzátu, který obsahuje velké množství aminokyselin a biologicky neaktivních peptidů o různé velikosti, konformaci a náboji, obsažena pouze v nízkých koncentracích. Jejich rychlá a levná separace, respektive koncentrace je však stále nedostupná. Nedávná úvaha o modifikaci procesu elektrodialýzy vložením (ultra)filtračních membrán do elektrodialyzéru (EDUF), jejíž princip je založen na migraci nabitých částic (peptidů) pod vlivem elektrického pole a na jejich frakcionaci dle dělicí schopnosti vložené filtrační membrány (MWCO), se jeví jako jedna z nových možností pro získávání cílených peptidů [1]. V této práci byla ověřena funkce procesu EDUF v laboratorním měřítku. Pro prvotní ověření těsnosti, přetoků a migrace byl použit vodný roztok poly(sodium-4-sulfonátu) s průměrnou molekulovou hmotností 70 000 Da a dva typy UF membrán s MWCO 1 000 a 100 000 Da, které byly vloženy do elektrodialyzéru. V další části byly pro dotěsnění svazku k UF membránám vloženy silikonové rámečky a jako nátok byl použit vodný roztok syrovátkového hydrolyzátu. V testech byl částečně potvrzen vliv MWCO vložených UF membrán na migraci nabitých molekul.

Název v anglickém jazyce

New direction in the field of peptide separation: Hybrid electrodialysis with filtration membranes

Popis výsledku anglicky

Bioactive food enriched by nutraceuticals positively affecting human health is currently in demand mainly in food-processing or bio-pharmaceutical industry. Peptides obtained by plant or animal proteins hydrolysis belong to very good sources of nutraceuticals. Besides bioactive peptides, hydrolysate contains a huge amount of aminoacids and biologically inactive peptides of different size, conformation and charge. Moreover, bioactive peptides present in hydrolysates are usually in very low concentrations. However, their fast and cheap separation and concentration in not available at this time. Electrodialysis with inserted (ultra)filtration membranes (EDUF) seems to be a very promising technology in the field of peptide separation from hydrolysates. Its principles are based on migration of charged particles in electric field and their fractionation according to resolution of inserted filtration membrane (MWCO). In this work, EDUF process for peptide separation was validated in laboratory scale. For the first set of experiments, aqueous solution of poly(sodium-4-sulfonate) with the average molecular weigth 70 000 Da was used and two types of UF membranes with MWCO 1000 and 100 000 Da were inserted into electrodialyzer. In the second part, silicon frames were inserted in order to seal the stack properly and aqueous solution of whey hydrolysate was used as a feed. Results partially confirmed the impact of UF membrane MWCO on migration of charged molecules.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

20402 - Chemical process engineering

Projekt

<a href="/cs/project/LO1418" target="_blank" >LO1418: Progresivní rozvoj Membránového inovačního centra</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

CHEMAGAZÍN

ISSN

1210-7409

e-ISSN

—

Svazek periodika

2017

Číslo periodika v rámci svazku

5

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

3

Strana od-do

16-18

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—