Salát na střeše pro podnikové procesy

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F46747885%3A24310%2F24%3A00012855" target="_blank" >RIV/46747885:24310/24:00012855 - isvavai.cz</a>

Nalezeny alternativní kódy

RIV/46747885:24520/24:00012855

Výsledek na webu

<a href="https://www.salatnastrese.cz/publikace/" target="_blank" >https://www.salatnastrese.cz/publikace/</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Salát na střeše pro podnikové procesy

Popis výsledku v původním jazyce

Projekt „Salát na střeše” představuje pilotní iniciativu zaměřenou na rozvoj městského zemědělství prostřednictvím hydroponických farem na půdě Technické univerzity v Liberci. Tento projekt byl navržen jako odpověď na rostoucí potřebu udržitelných potravinových systémů v městském prostředí, které dokážou efektivně využívat omezené zdroje, podporovat lokální produkci a zlepšovat kvalitu života v komunitě. Projekt se zaměřil na propojení inovativních technologií s principy sociální a environmentální udržitelnosti. Jeho cílem bylo nejen demonstrovat technologické možnosti hydroponického pěstování, ale také zapojit širokou veřejnost, studenty i lokální komunitu do jeho realizace. V rámci projektu byly zkoumány tři klíčové oblasti: 1. Technická proveditelnost a efektivita hydroponických systémů, 2. Sociální přínos a zapojení komunity, 3. Ekonomický potenciál a možnosti rozvoje městského zemědělství. Jedním z hlavních prostředků ověřování těchto aspektů byla realizace dvou praktických workshopů pro studenty Ekonomické fakulty v rámci předmětu Podnikové procesy. Tyto workshopy umožnily propojit vzdělávací činnost s praktickou aplikací projektových principů a zároveň získat zpětnou vazbu od cílové skupiny. Součástí projektu byla také mediální kampaň a testování produktů na farmářských trzích, což napomohlo zhodnotit zájem veřejnosti o tento typ inovací. Tato závěrečná zpráva shrnuje klíčové aktivity, poznatky a výsledky projektu. Zároveň nabízí doporučení pro budoucí rozvoj hydroponických farem a integraci podobných projektů do městského prostředí s důrazem na vzdělávací a sociální přínos. Cíl Cílem workshopu bylo představit pilotní projekt střešních hydroponických farem na Technické univerzitě v Liberci studentům Ekonomické fakulty v rámci předmětu Podnikové procesy. Workshop měl za úkol nejen přiblížit principy a praktické aspekty městského zemědělství a hydroponického pěstování, ale zároveň ověřit sociální aspekty tohoto projektu. Z pohledu sociální udržitelnosti měl projekt přispět ke zlepšení kvality života komunity a podpořit rozvoj městského zemědělství prostřednictvím vzdělávacích a osvětových aktivit. Workshop tak posloužil jako prostředek k: • zvýšení povědomí o hydroponickém zemědělství, • zapojení studentů a širší komunity do této moderní formy pěstování, • získání zpětné vazby na zájem veřejnosti o projekt. Workshop byl jednou z metod, jak ověřit společenský přínos a potenciál projektu. Dalšími metodami byla mediální kampaň a pilotní představení produktů na farmářských trzích. Program Datum a čas: 30.4. a 20.5. 2024, 16:30–19:30 Místo konání: • Přednášková místnost, budova G, TUL • Kavárna Bez konceptu a její okolí 16:30 – Úvod a představení projektu (20 min) • Uvítání účastníků a představení cíle workshopu • Stručný přehled projektu „Salát na střeše” o Princip hydroponického pěstování o Sociální a environmentální přínosy projektu 16:50 – Obchůzka a návštěva pěstírny (20 min) • Prohlídka pilotního stojanu u kavárny Bez konceptu a střechy • Návštěva pěstírny a ukázka hydroponických systémů • Diskuze o technickém řešení a možnostech rozvoje 17:10 – Myšlenková mapa: Uvedení salátu na střeše do života (40 min) • Úvod do workshopové aktivity • Diskuze ve skupinách: o Jak integrovat hydroponické farmy do městského prostředí? o Možnosti zapojení komunity a studentů • Vytváření myšlenkových map – společná prezentace výstupů 17:50 – Přestávka (10 min) • Čas na občerstvení a volnou diskuzi 18:00 – Praktická část: Práce s rostlinami (60 min) • Řízkování bylinek – ukázka a praktické zapojení účastníků • Vytváření pracovního manuálu na sázení semínek – týmová práce • Praktické sázení semínek do hydroponických systémů • Diskuze nad péčí o rostliny a sdílení tipů 19:00 – Závěr a shrnutí (30 min) • Reflexe workshopu – co si účastníci odnášejí? • Prostor pro otázky a návrhy na další rozvoj projektu Zhodnocení Workshop zaměřený na představení a rozvoj pilotního projektu hydroponických farem na TUL přinesl hned několik zásadních přínosů a potvrdil jeho hodnotu z hlediska vzdělávacího, praktického i sociálního přínosu. Hlavní přínosy projektu a workshopu: 1) Kombinace teorie s praxí Workshop nabídl studentům unikátní příležitost propojit teoretické znalosti s praktickými dovednostmi. Použití metody myšlenkové mapy, která je široce využívaná v manažerské praxi, umožnilo studentům rozvíjet své schopnosti strukturovaného myšlení a plánování. Následná praktická část zaměřená na přípravu pracovního návodu a samotné sázení semínek studenty vedla k pochopení jednotlivých kroků procesu hydroponického pěstování. Tato kombinace teorie a praxe efektivně ukázala, jak lze řídit projekt od konceptu až po realizaci. 2) Podpora zapojení studentů Aktivní zapojení studentů během všech fází workshopu – od diskuzí při tvorbě myšlenkových map až po praktické činnosti – umožnilo přímou participaci na projektu. Studenti měli příležitost uplatnit své nápady, analyzovat možnosti a výzvy projektu a vyzkoušet si konkrétní činnosti spojené s hydroponickým zemědělstvím. Tímto způsobem se workshop stal nejen vzdělávací aktivitou, ale také nástrojem pro budování vztahu studentů k udržitelným a inovativním řešením v praxi. 3) Využití myšlenkové mapy Myšlenková mapa, jakožto manažerská metoda, umožnila studentům vizualizovat složitost projektu a identifikovat klíčové aspekty jeho realizace. Tato aktivita podpořila týmovou spolupráci, kreativní myšlení a schopnost plánování. Výstupy z této části byly cenným přínosem pro další směřování projektu a zároveň ukázaly, jak lze efektivně zapojit participativní metody do výuky i reálných projektů. 4) Praktická tvorba pracovního návodu Připravený pracovní návod na sázení semínek přinesl studentům cennou zkušenost s vytvářením jasných a strukturovaných pokynů, což je klíčová dovednost v oblasti projektového řízení a managementu procesů. Práce na manuálu podpořila studenty v přemýšlení o efektivitě, srozumitelnosti a aplikovatelnosti pracovních postupů. 5) Budování vztahu k udržitelným inovacím Workshop přispěl k rozvoji povědomí o hydroponickém pěstování a jeho potenciálu v rámci městského zemědělství. Zapojení studentů ukázalo, že tato témata rezonují i mezi mladou generací, a projekt tak může získat další podporovatele a nápady pro rozvoj. Závěr Projekt „Salát na střeše” ukázal, že hydroponické farmy mohou být nejen efektivním nástrojem pro udržitelné městské zemědělství, ale také silným prostředkem k propojení vzdělávání, komunitní spolupráce a inovativního přístupu k urbanistickým výzvám. Díky pilotním aktivitám se podařilo demonstrovat, že tato forma pěstování je technicky proveditelná a má potenciál přispět k budoucí potravinové soběstačnosti městských oblastí. Workshopy realizované v rámci výuky předmětu Podnikové procesy prokázaly, že spojení teoretických znalostí s praktickými činnostmi má významný přínos pro rozvoj dovedností a motivaci studentů. Zapojení metod, jako je tvorba myšlenkové mapy, a tvorba pracovního návodu obohatilo vzdělávací proces o nové perspektivy. Praktické aktivity, jako řízkování bylinek a sázení semínek, zase přispěly k pochopení konkrétních kroků v rámci hydroponického zemědělství a podnítily zájem o toto téma. Projekt zároveň přinesl cennou zpětnou vazbu ohledně zájmu veřejnosti a možností dalšího rozvoje. Mediální kampaň a představení produktů na farmářských trzích ukázaly, že městské zemědělství může oslovit široké spektrum lidí a má potenciál stát se významnou součástí komunitního života. Na základě získaných poznatků lze doporučit další rozšiřování aktivit spojených s hydroponickými farmami, a to nejen v rámci vzdělávacích programů univerzit, ale i ve spolupráci s lokálními komunitami a podnikatelskými subjekty. Projekt „Salát na střeše” tak položil pevné základy pro další udržitelné iniciativy, které přispívají ke zlepšení kvality života ve městech.

Název v anglickém jazyce

Lettuce on the Roof for Enterprise Processes

Popis výsledku anglicky

The „Lettuce on the Roof” project is a pilot initiative aimed at developing urban agriculture through hydroponic farms on the grounds of the Technical University of Liberec. This project was designed as a response to the growing need for sustainable food systems in urban environments that can effectively use limited resources, support local production and improve the quality of life in the community. The project focused on connecting innovative technologies with the principles of social and environmental sustainability. Its goal was not only to demonstrate the technological possibilities of hydroponic cultivation, but also to involve the general public, students and the local community in its implementation. The project examined three key areas: 1. Technical feasibility and effectiveness of hydroponic systems, 2. Social benefits and community involvement, 3. Economic potential and development opportunities of urban agriculture. One of the main means of verifying these aspects was the implementation of two practical workshops for students of the Faculty of Economics within the course Business Processes. These workshops made it possible to connect educational activities with the practical application of project principles and at the same time obtain feedback from the target group. The project also included a media campaign and product testing at farmers‘ markets, which helped to assess public interest in this type of innovation. This final report summarizes the key activities, findings and results of the project. It also offers recommendations for the future development of hydroponic farms and the integration of similar projects into the urban environment with an emphasis on educational and social benefits. Objective The objective of the workshop was to present the pilot project of rooftop hydroponic farms at the Technical University of Liberec to students of the Faculty of Economics as part of the Business Processes course. The workshop was intended not only to introduce the principles and practical aspects of urban agriculture and hydroponic cultivation, but also to verify the social aspects of this project. From the perspective of social sustainability, the project was intended to contribute to improving the quality of life of the community and support the development of urban agriculture through educational and awareness-raising activities. The workshop thus served as a means to: • raise awareness of hydroponic farming, • involve students and the wider community in this modern form of cultivation, • obtain feedback on public interest in the project. The workshop was one of the methods to verify the social benefit and potential of the project. Other methods were a media campaign and a pilot presentation of products at farmers‘ markets. Program Date and time: 30.4. and 20.5. 2024, 16:30–19:30 Venue: • Lecture room, building G, TUL • Café Bez konceptu and its surroundings 16:30 – Introduction and presentation of the project (20 min) • Welcoming the participants and presentation of the workshop objective • Brief overview of the project „Lettuce on the Roof” o The principle of hydroponic cultivation o Social and environmental benefits of the project 16:50 – Tour and visit of the grow room (20 min) • Tour of the pilot stand at the Café Bez konceptu and the roof • Visit of the grow room and demonstration of hydroponic systems • Discussion of technical solutions and development possibilities 17:10 – Mind map: Bringing lettuce on the roof to life (40 min) • Introduction to the workshop activity • Discussion in groups: o How to integrate hydroponic farms into the urban environment? o Opportunities for community and student involvement • Creating mind maps – joint presentation of outputs 17:50 – Break (10 min) • Time for refreshments and free discussion 18:00 – Practical part: Working with plants (60 min) • Cutting herbs – demonstration and practical involvement of participants • Creating a work manual for planting seeds – teamwork • Practical planting of seeds in hydroponic systems • Discussion on plant care and sharing tips 19:00 – Conclusion and summary (30 min) • Reflection of the workshop – what do participants take away? • Space for questions and suggestions for further development of the project Evaluation The workshop focused on the presentation and development of the pilot project of hydroponic farms at TUL brought several fundamental benefits and confirmed its value in terms of educational, practical and social benefits. Main benefits of the project and workshop: 1) Combining theory with practice The workshop offered students a unique opportunity to connect theoretical knowledge with practical skills. The use of the mind mapping method, which is widely used in management practice, allowed students to develop their structured thinking and planning skills. The subsequent practical part focused on preparing work instructions and planting seeds by students led to an understanding of the individual steps of the hydroponic growing process. This combination of theory and practice effectively showed how to manage a project from concept to implementation. 2) Supporting student involvement The active involvement of students during all phases of the workshop – from discussions during the creation of mind maps to practical activities – enabled direct participation in the project. Students had the opportunity to apply their ideas, analyze the possibilities and challenges of the project and try out specific activities related to hydroponic agriculture. In this way, the workshop became not only an educational activity, but also a tool for building students‘ relationship to sustainable and innovative solutions in practice. 3) Using a mind map A mind map, as a management method, allowed students to visualize the complexity of the project and identify key aspects of its implementation. This activity supported teamwork, creative thinking and planning skills. The outputs from this part were a valuable contribution to the further direction of the project and at the same time showed how participatory methods can be effectively incorporated into teaching and real projects. 4) Practical creation of a work manual The prepared work manual for planting seeds brought students valuable experience in creating clear and structured instructions, which is a key skill in the field of project management and process management. Working on the manual supported students in thinking about the efficiency, comprehensibility and applicability of work procedures. 5) Building a relationship with sustainable innovations The workshop contributed to developing awareness of hydroponic cultivation and its potential within urban agriculture. Student involvement showed that these topics resonate with the younger generation, and the project can thus gain additional supporters and ideas for development. Conclusion The „Rooftop Lettuce” project has shown that hydroponic farms can be not only an effective tool for sustainable urban agriculture, but also a powerful means of connecting education, community cooperation and an innovative approach to urban challenges. Thanks to pilot activities, it was possible to demonstrate that this form of cultivation is technically feasible and has the potential to contribute to the future food self-sufficiency of urban areas. Workshops implemented as part of the Business Processes course have shown that combining theoretical knowledge with practical activities has a significant benefit for the development of skills and motivation of students. The inclusion of methods such as creating a mind map and creating a work manual enriched the educational process with new perspectives. Practical activities, such as cutting herbs and planting seeds, in turn contributed to the understanding of specific steps within hydroponic agriculture and stimulated interest in this topic. The project also provided valuable feedback on public interest and opportunities for further development. The media campaign and product presentations at farmers‘ markets showed that urban agriculture can reach a wide range of people and has the potential to become an important part of community life. Based on the knowledge gained, it can be recommended to further expand activities related to hydroponic farms, not only within the educational programs of universities, but also in cooperation with local communities and business entities. The „Lettuce on the Roof” project has thus laid a solid foundation for other sustainable initiatives that contribute to improving the quality of life in cities.

Druh

W - Uspořádání workshopu

CEP obor

—

OECD FORD obor

60402 - Architectural design

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2024

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Místo konání akce

Liberec

Stát konání akce

CZ - Česká republika

Datum zahájení akce

—

Datum ukončení akce

—

Celkový počet účastníků

30

Počet zahraničních účastníků

2

Typ akce podle státní přísl. účastníků

CST - Celostátní akce