Projíst se k minulosti: teoreticko-metodologická úvaha o vztahu jídla a paměti

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F49777513%3A23330%2F17%3A43931963" target="_blank" >RIV/49777513:23330/17:43931963 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

<a href="http://www.sohi.maweb.eu/wp-content/uploads/2018/01/MEMO-2017_2.pdf" target="_blank" >http://www.sohi.maweb.eu/wp-content/uploads/2018/01/MEMO-2017_2.pdf</a>

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

čeština

Název v původním jazyce

Projíst se k minulosti: teoreticko-metodologická úvaha o vztahu jídla a paměti

Popis výsledku v původním jazyce

Text se zamýšlí nad možnými styčnými plochami a vzájemnými inspiracemi mezi metodologií vycházející z kulturně antropologické tradice a orální historií. Shrnuje současnou diskuzi o paměti, těle a smyslech na poli sociálních věd v zahraničí a představuje několik konceptů (např. jídlo jako jazyk, jídlo evokující vzpomínky, embodiment, synestezie), které mohou být inspirativní pro aktuální tuzemské směrování a rozvoj metody orální historie. Tuzemským paměťovým studiím, doposud silně zaměřeným na práci s textem (psaným i mluveným), nabízí skrze téma jídla a stravování způsoby, jak překonat dominanci zraku a textu. Především ale představuje jídlo jako téma, díky němuž lze nejen odkrývat různé vrstvy paměti, ale téma skrze nějž lze reprezentovat (umlčené a opomíjené) dějiny domácích producentů každodenní stravy

Název v anglickém jazyce

Eat throught the Past: Theoretical and Methodological Essay about the Relations between Food and Memory

Popis výsledku anglicky

The text deals with contact area and mutual inspirations of methodologies stemming from cultural anthropology and oral history. It summarizes recent international discussion about memory, body and senses in social sciences and introduce few inspirational concepts (e.g. food as language, food evoking memories, embodiment, synesthesia) for current development of oral history methodology in the Czech conditions. Local memory studies are strongly based on textual analyses dealing with language (written or spoken). Through the topic of food and foodways new ways of overcoming the textual and visual dominance in social sciences could be developed. Food is treated as topic convenient for uncovering of various memory layers and representation of (silenced and neglected) histories of the everyday home food producers.

Druh

J_ost - Ostatní články v recenzovaných periodicích

CEP obor

—

OECD FORD obor

60101 - History (history of science and technology to be 6.3, history of specific sciences to be under the respective headings)

Projekt

—

Návaznosti

S - Specificky vyzkum na vysokych skolach

Rok uplatnění

2017

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název periodika

Memo

ISSN

1804-753X

e-ISSN

—

Svazek periodika

neuveden

Číslo periodika v rámci svazku

2

Stát vydavatele periodika

CZ - Česká republika

Počet stran výsledku

23

Strana od-do

5-27

Kód UT WoS článku

—

EID výsledku v databázi Scopus

—