Situace v produkci bio vepřového masa v ČR
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60076658%3A12220%2F12%3A43883952" target="_blank" >RIV/60076658:12220/12:43883952 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
—
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Situace v produkci bio vepřového masa v ČR
Popis výsledku v původním jazyce
Česká republika se řadí mezi přední země s ekologickým zemědělstvím. Ekologické chovy prasat však kopírují situaci v konvenčním chovu prasat, kde dochází k rušení farem a snižování počtu chovných a vykrmovaných zvířat. Funkční je v podstatě jedna farma schovem kolem 50 prasnic, s vlastní porážkou a zpracováním. Většina ostatních farem chová prasata pro vlastní spotřebu a pro širší diverzitu hospodářství. Biovepřové maso se řadí v podmínkách ČR k okrajovým komoditám. Ekologický chov je velmi náročný a nákladný a složitější než ekologické chovy přežvýkavců. Vyžaduje vysokou potřebu jadrných krmiv, která jsou v biokvalitě drahá a jejich pěstování je komplikovanější. Z populací chovaných v ČR je využitelné Pc plemeno. Nedořešeným problémem je obnova základního stáda prasnic a nedostatek certifikovaných jatek.
Název v anglickém jazyce
Production of Bio Pork in the Czech Republic
Popis výsledku anglicky
The Czech Republic is one of the most advanced countries in the organic farming. Many conventials pig breeds are cancelled or numbers of animals are reduced. The situation in organic pig breeds is very simile. There is only one functional farm with own slaughter and own processing. The most of the other farms breed pigs only for their own use and wider farm diversity. Organic pork is marginal commodity in the Czech Republic. Organic pig breeding is more difficult and more expensive than organic breedingof ruminants. Pigs need a lot of grain which organic growing is complicated and expensive. Prestice black-pied pig is suitable for organic farming from the populations kept in the Czech Republic. Problems are renewal of basic herd of sows, and the lackof certified slaughterhouse.
Klasifikace
Druh
J<sub>x</sub> - Nezařazeno - Článek v odborném periodiku (Jimp, Jsc a Jost)
CEP obor
GG - Chov hospodářských zvířat
OECD FORD obor
—
Návaznosti výsledku
Projekt
<a href="/cs/project/QJ1210253" target="_blank" >QJ1210253: Využití metod molekulární genetiky jako nástroje pro efektivní plemenářskou práci v malé populaci prasat.</a><br>
Návaznosti
P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)
Ostatní
Rok uplatnění
2012
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
Náš chov : časopis chovatelů hospodářských zvířat
ISSN
0027-8068
e-ISSN
—
Svazek periodika
72
Číslo periodika v rámci svazku
2
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
2
Strana od-do
40-41
Kód UT WoS článku
—
EID výsledku v databázi Scopus
—