Nutriční hodnota nahého ovsa a jeho aplikace v potravinách

Kód výsledku v IS VaVaI

<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F05%3A%230000128" target="_blank" >RIV/60193697:_____/05:#0000128 - isvavai.cz</a>

Výsledek na webu

—

DOI - Digital Object Identifier

—

Jazyk výsledku

angličtina

Název v původním jazyce

Nutritional evaluation of naked oat and its application in foods

Popis výsledku v původním jazyce

The flakes and flours were prepared from naked oat and these raw materials were applied into various types of food products. The sensory analysis was carried out and proximate composion was determined. The basis material fat acidity and its chenges during the malting process were evaluated.

Název v anglickém jazyce

Nutritional evaluation of naked oat and its application in foods

Popis výsledku anglicky

The flakes and flours were prepared from naked oat and these raw materials were applied into various types of food products. The sensory analysis was carried out and proximate composion was determined. The basis material fat acidity and its chenges during the malting process were evaluated.

Druh

D - Stať ve sborníku

CEP obor

GM - Potravinářství

OECD FORD obor

—

Projekt

<a href="/cs/project/QF3291" target="_blank" >QF3291: Vývoj potravin a doplňků stravy na bázi obilnin</a><br>

Návaznosti

P - Projekt vyzkumu a vyvoje financovany z verejnych zdroju (s odkazem do CEP)

Rok uplatnění

2005

Kód důvěrnosti údajů

S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů

Název statě ve sborníku

Vitamins 2005 - Targeted Nutritional Therapy

ISBN

80-7194-748-2

ISSN

—

e-ISSN

—

Počet stran výsledku

1

Strana od-do

163

Název nakladatele

Univerzita Pardubice

Místo vydání

Pardubice

Místo konání akce

Pardubice

Datum konání akce

14. 9. 2005

Typ akce podle státní příslušnosti

EUR - Evropská akce

Kód UT WoS článku

—