Nízkoalkoholický nápoj připravený zkvašováním směsi pohankového a ječného sladu kvasinkami kmene Saccharomyces cerevisiae CCM 8503
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F17%3AN0000023" target="_blank" >RIV/60193697:_____/17:N0000023 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="http://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0031/uv031031.pdf" target="_blank" >http://isdv.upv.cz/doc/FullFiles/UtilityModels/FullDocuments/FDUM0031/uv031031.pdf</a>
DOI - Digital Object Identifier
—
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
čeština
Název v původním jazyce
Nízkoalkoholický nápoj připravený zkvašováním směsi pohankového a ječného sladu kvasinkami kmene Saccharomyces cerevisiae CCM 8503
Popis výsledku v původním jazyce
Předmětem užitného vzoru je nízkoalkoholický nápoj připravený zkvašováním směsi pohankového a ječného sladu kvasinkami kmene Saccharomyces cerevisiae CCM 8503. Tento kmen kvasinek spolu s použitou obilovinou udělují nápoji specifický senzorický profil, charakteristický svěží ovocnou vůní. Hořkost uděluje nápoji preparát iso-alfa kyselin aplikovaný po fermentaci.
Název v anglickém jazyce
A low alcohol beverage prepared by fermentation of a mixture of buckwheat and barley malts using yeast strain of Saccharomyces cerevisiae CCM 8503
Popis výsledku anglicky
The subject of the utility model is a low-alcohol beverage prepared by fermentation of a mixture of buckwheat and barley malts using yeast of Saccharomyces cerevisiae strain CCM 8503. This yeast strain together with the cereal used gives the beverage a specific sensory profile, characterized by a fresh fruity aroma. Bitterness gives the beverage an iso-alpha acid preparation applied after fermentation.
Klasifikace
Druh
F<sub>uzit</sub> - Užitný vzor
CEP obor
—
OECD FORD obor
21101 - Food and beverages
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2017
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Číslo patentu nebo vzoru
31031
Vydavatel
CZ001 -
Název vydavatele
Industrial Property Office
Místo vydání
Prague
Stát vydání
CZ - Česká republika
Datum přijetí
—
Název vlastníka
Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a.s.
Způsob využití
B - Výsledek je využíván orgány státní nebo veřejné správy
Druh možnosti využití
A - K využití výsledku jiným subjektem je vždy nutné nabytí licence