Barley varieties registered in the Slovak Republic after the harvest of 2021
Identifikátory výsledku
Kód výsledku v IS VaVaI
<a href="https://www.isvavai.cz/riv?ss=detail&h=RIV%2F60193697%3A_____%2F22%3AN0000004" target="_blank" >RIV/60193697:_____/22:N0000004 - isvavai.cz</a>
Výsledek na webu
<a href="https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/262" target="_blank" >https://www.kvasnyprumysl.eu/index.php/kp/article/view/262</a>
DOI - Digital Object Identifier
<a href="http://dx.doi.org/10.18832/kp2021.68.585" target="_blank" >10.18832/kp2021.68.585</a>
Alternativní jazyky
Jazyk výsledku
angličtina
Název v původním jazyce
Barley varieties registered in the Slovak Republic after the harvest of 2021
Popis výsledku v původním jazyce
After three years of testing, the spring barley varieties Amidala, Ellinor and LG Belcanto were registered in the Slovak Republic. Extract of the varieties was between 82.3 and 82.8 %. The varieties showed optimal to high levels of proteolytic modification (Kolbach index 48.6 to 49.4 %) and satisfactory to optimal malt quality (final attenuation 80.9 to 81.5 %). Cell wall degradation was optimal (high friability 87 to 92 %). The beta-glucan content of the wort was satisfactory to optimal (174 to 68 mg/l).
Název v anglickém jazyce
Barley varieties registered in the Slovak Republic after the harvest of 2021
Popis výsledku anglicky
After three years of testing, the spring barley varieties Amidala, Ellinor and LG Belcanto were registered in the Slovak Republic. Extract of the varieties was between 82.3 and 82.8 %. The varieties showed optimal to high levels of proteolytic modification (Kolbach index 48.6 to 49.4 %) and satisfactory to optimal malt quality (final attenuation 80.9 to 81.5 %). Cell wall degradation was optimal (high friability 87 to 92 %). The beta-glucan content of the wort was satisfactory to optimal (174 to 68 mg/l).
Klasifikace
Druh
J<sub>imp</sub> - Článek v periodiku v databázi Web of Science
CEP obor
—
OECD FORD obor
21101 - Food and beverages
Návaznosti výsledku
Projekt
—
Návaznosti
I - Institucionalni podpora na dlouhodoby koncepcni rozvoj vyzkumne organizace
Ostatní
Rok uplatnění
2022
Kód důvěrnosti údajů
S - Úplné a pravdivé údaje o projektu nepodléhají ochraně podle zvláštních právních předpisů
Údaje specifické pro druh výsledku
Název periodika
KVASNÝ PRŮMYSL
ISSN
2570-8619
e-ISSN
2570-8619
Svazek periodika
68
Číslo periodika v rámci svazku
2
Stát vydavatele periodika
CZ - Česká republika
Počet stran výsledku
5
Strana od-do
585-589
Kód UT WoS článku
000799037400001
EID výsledku v databázi Scopus
—